枸杞子功效与作用说明 枸杞子泡水喝的营养分析

一、枸杞子功效与作用是哪些

　　（1）有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；

　　（2）通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；

　　（3）增强免疫系统能力来抵御致癌物质；

　　（4）降低感冒的次数和缩短持续时间；

　　（5）具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；

　　（6）具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；

　　（7）缓解花粉病和其它过敏症；

　　（8）增强动脉、静脉和毛细血管弹性；

　　（9）保护动脉血管内壁；

　　（10）保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；

　　（11）松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；

　　（12）防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；

　　（13）作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；

二、枸杞子的副作用说明

　　一、阴虚人群吃枸杞子容易上火

　　在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

　　二、过量食用问题多

　　枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

　　三、吃枸杞子有所禁忌

　　枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

三、枸杞子泡水喝的营养

　  枸杞子泡水喝的功效一：抗衰老

　　枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

　　枸杞子泡水喝的功效二：滋补肝肾

　　枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

　　枸杞子泡水喝的功效三：养肝明目

　　枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

　　枸杞子泡水喝的功效四：美容

　　常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

四、枸杞子怎么做菜谱

　　1、单服，泡茶，早晚各取20-30粒嚼食或者取30-40粒泡于开水中，长期坚持服用，有养颜明目，延年益寿，生津止渴，益肝补肾的效果。

　　2、枸杞八宝粥，煮八宝粥时加入适量枸杞，有和胃补肾，滋肝活血之功效，特别符合老人食用。

　　3、枸杞药酒，在炮制的药酒中放入适量枸杞，每天适量饮用适量药酒，可以对增强免疫力，抗衰老，降血糖，视力减退，头晕眼花有一定的疗效。

　　4、砂锅枸杞乌鸡，主料：乌骨鸡1000克，辅料：枸杞子5克，气血双补、乌发、滋阴、产后调理，此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。

　　5、枸杞肉丝，取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。　功效：适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。

　　6、枸杞菊花茶，枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。

　　7、枸杞桂圆鸡蛋汤，鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。