食物养生知识 通过哪些食物可以达到养生的效果

一、通过哪些食物可以达到养生的效果

　　鸭肉配山药

　　从口味上来说，鸭肉与山药较为互补，山药的绵糯可以衬托出鸭肉的鲜美，还能消解其油腻;从营养上来说，鸭肉有一定的滋阴养肺，止咳化痰作用，与滋阴健脾的山药搭配，会有不错的健脾养胃、益肺止咳效果。

　　牛肉配番茄

　　每100克牛肉约含铁元素2.8毫克，高于大部分肉类，有预防缺铁性贫血的作用。番茄中富含维生素C和番茄红素，有助于人体更好地吸收铁元素。此外，在炖牛肉时加一些番茄，还能让牛肉更快煮熟，缩短烹煮时间。

　　猪肉配大蒜

　　“吃肉不吃蒜，营养少一半。”大蒜含有大蒜素，能提高瘦肉中维生素B1的利用率。猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多，远高于其他肉类。因而两者一起烹煮，就可以将维生素B1的消除人体疲劳、增强体质等作用发挥到极致。

　　羊肉配黑豆

　　羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。

　　上文就是食物营养搭配的基本常识，我们在日常饮食中会经常用到。小编提示有的食物搭配在一起，其养生功效会加倍，但有一些食物搭配在一起，可能就会损伤你健康。因此，了解和掌握食物营养搭配的正确方法，这对你的健康饮食会有重要意义，你需要谨慎对待。

二、食疗必备的小妙招

　　1、【养生又好吃的零食】1.葵花子-养颜;2.花生-能防皮肤病;3.核桃-可秀甲;4.大枣-预防坏血病;5.奶酪-固齿;6.无花果-促

　　进血液循环;7.南瓜子和开心果-健脑;8.奶糖-润肤;9.葡萄干-补血10.芝麻糊-乌发;11.巧克力-怡情;12.薄荷糖-润喉13.柑橘-富含

　　维生素C。

　　2、【饭后养生】①吃得太油腻，喝杯芹菜汁;②吃火锅后喝点酸奶，保护胃肠道黏膜;③消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水;④吃方便面后吃水果，补偿维生素与矿物质的不足;⑤吃蟹后喝生姜红糖水，祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适;⑥饭后吃个柿子，可润肺生津、养阴清燥。

　　3、【中医说枸杞养生】常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。是滋补调养和抗衰老的良药。很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这因为，枸杞子可以提

　　高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长

　　寿。”

　　4、【夏日养生菜之豆腐】豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

　　以上就是健康养生小知识，简单的小知识。就能帮助我们走入健康的道路上，尤其是老年人，身体的各项功能都在呈现下降的趋势，这些小知识，恰恰可以帮助老年人抗衰老。预防各种发病率比较高的三高病症。

三、常用的健康常用食谱

　　一般胃肠不好的人，如果只喝牛奶的话，稍后就会感觉腹胀，如果把牛奶掺杂在一些杂粮薯类里，可以大大减轻胀气程度，同时也能很好吸收食物中钙物质。下面为大家推荐几款易消化食物。

　　1.山药小米糙米牛奶糊

　　山药小米糙米牛奶糊有助于肠道的消化，具体做法：需准备100克已经蒸熟的山药，还需普通小米20克，糙米20克，在加入900克毫升的水，搅在一起达成米糊，然后放入全脂奶粉50克，用勺搅拌后即可食用。

　　2.醪糟木瓜牛奶藕粉羹

　　素材：200克醪糟，100克木瓜，5克藕粉，50克的水，200克全脂牛奶。所有素材准备齐全后，将买回来醪糟清洗后，拿出200克放进已加水的锅里煮沸，加入配好量的木瓜煮2分钟;在把5克藕粉放入50克的水中搅拌，再把熬好的醪糟汤倒入继续搅拌，最后倒入200克全脂牛奶即可食用。

　　3.大枣南瓜糙米花生糊

　　干枣20克，南瓜100克 花生50克，糙米30克;将干枣洗净切成二分之一，把核去掉，用凉水泡2个小时，南瓜切成块，糙米用水清洗一下。最后把所有素材放进豆浆机当中，把总水量调整到900毫升，用五谷豆浆程序或米糊程序，打成糊糊即可。

四、食物养生的做法有哪些

　　【鲜芒辣味虾】

　　1、芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方块备用，红椒和干辣椒切粒。

　　2、把虾仁洗净，用腌料拌匀片刻。

　　3、锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干。

　　4、将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀即可。

　　【酸豆角炒牛肉】

　　1、牛里脊切片，用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀腌一会，酸豆角、泡椒切丁。

　　2、起锅热油，把牛肉片滑熟捞出沥干油。

　　3、留底油转中火，下酸豆角、泡椒翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉翻炒均匀即可。

　　【韭黄炒肉末】

　　1、先准备好：韭黄、里脊肉、植物油、味级鲜、鸡精、尖椒、蚝油、盐、姜。

　　2、把韭黄洗净切段，尖椒切圈，姜切末，里脊肉切末。

　　3、热锅凉油加肉馅姜末炒出香味，放入尖椒、韭黄翻炒均匀。

　　4、再放入味级鲜、鸡精、盐、蚝油均匀尝味出锅。

　　【鲍汁草菇肉片】

　　1、姜切丝，瘦肉切片，瘦肉用少量盐、生粉拌匀，腌10分钟。

　　2、草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼焯3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分。

　　3、热油锅，爆香姜丝，倒入肉片，大火滑炒至变色。

　　4、倒入草菇炒匀，淋入适量鲍汁炒匀，放少许盐炒匀。

　　上面的内容非常详细的为大家介绍了四种简单的养生食物，希望能够给有需要的朋友起到一些参考的作用。这几种食物不仅做起来简单快捷，而且营养丰富又不失美味的口感，是非常大众化的养生食物。有兴趣的朋友们不妨空闲时在家里尝试着做一下。