五谷养生食谱 养生的食物有哪些

一、5色养生粥

　　1.荞麦1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡实1大匙，脱皮绿豆1大匙，糙米1大匙，红豆1大匙，麦仁1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克做法1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

　　2.上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

　　3.喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

　　小诀窍

　　1、介绍一种高压锅煮稀饭省气快速的好办法：如上所述，盖盖压阀大火烧至喷气后，关火。等到气全部泄光或者15分钟后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气2—3次后即可。我的体会是，如果是普通的白米稀饭，只用两次就非常好。如果是五谷杂粮饭，事先没有泡发杂粮的话，三次即可。事先泡发的话，两次也足够了。当然还要根据各家压力锅的具体情况而定。我家用的是苏泊尔的聚能环，效果确实不错，我有时偷懒，根本不等到泄完气，就又开火，效果也很好。至于电压力锅，没有试过，大家可以试一下，原理都是一样，只不过是时间不同而已。但是一定要等到气全部泄完再开盖。

　　2、赶时间的话，杂粮也可以不事先泡水。我常是下班回来，抓上一把就煮，味道口感没有什么差异。

　　3、除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管怎样，还是建议薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米不要省。

　　4、粳米一定不能省。它在这里的作用既能使稀饭产生粘性，同时又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。用糯米代替也可以，但是容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高。我个人还是喜欢粳米。用东北大米就很好。

二、五谷保健粥

　　一、养心补血糊：

　　可改善血液循环，健脑益智，增强活力。

　　配方：糙米、花生、红米、枸杞、红枣、莲子。

　　二、补肾益气糊：

　　可扶正补虚，防止动脉硬化、高血压、冠心病。

　　配方：糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、红枣、莲子。

　　三、清肝明目糊：

　　可清热解毒、润肺化痰、消食化滞、降血压、降血脂、 清肝明目。

　　配方：糙米、绿豆、花生、荞麦、莲子。

　　四、提神静气糊：

　　可补血益气，调理消化系统，预防贫血及骨质疏松。

　　配方：糙米、红米、黑米、花生、燕麦、红枣。

　　五、万寿养生糊：

　　可延缓衰老、健脾养胃、滋养五脏、安神润肺。

　　配方：糙米、花生、小米、小麦、莲子。

　　六、润肺养颜糊：

　　可益气和血，清热除烦，润肺养颜。

　　配方：糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。

　　七、健脾养胃糊：

　　可均衡营养，调节五脏，温中和胃，补充气血。

　　配方：糙米、花生、黑米、小米、红小豆、红枣。

三、薏仁滋补粥

　　薏米煲粥最滋补

　　薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。

　　颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

　　薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

四、燕麦八宝粥

　　燕麦八宝粥好瘦身

　　燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝粥，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。

　　更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。在2006年4月7日的中国消费者报上，裴立英也曾发表过题为《辟谷适度可减肥祛病》一文，认为燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

　　燕麦八宝粥是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。