冬季饮食养生御寒食谱 防寒保暖小窍门

一、冬季饮食养生御寒食谱有哪些

　　姜汁甜牛奶

　　取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。

　　生煎猪肝

　　新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下（如喜欢五香味的可放些五香粉）;煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

　　海带豆腐

　　海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块;加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐，放盐;约1分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约一分钟;加水，漫过主料1厘米，加入鸡精;继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。

二、冬季感到冷是怎么回事

　　1、睡眠不足

　　睡眠不足会导致体内荷尔蒙水平升高，血液会集中流向最需要的部位——主要器官，皮肤温度自然会下降。

　　2、血糖水平高

　　手脚冰凉，如果再有刺痛或麻木的感觉，要警惕糖尿病，因为高血糖水平会损伤给手脚神经供血的毛细血管。血液供应不足会导致手脚感觉既冷又麻。

　　3、体内感染

　　发烧引起的体温上升会令人打寒颤。人的正常体温是37度左右，当身体对抗流感等感染时，体温会升高。但体温升高会同环境温度产生对比，接下来我们就会感觉冷、打寒颤。

　　4、缺铁性贫血

　　全身发冷或许是缺铁性贫血的征兆。血红细胞负责给身体各部位输送氧气，贫血后，血液会优先供氧给心脏和大脑等重要器官，导致体表血管关闭。

　　注意：女性更易感到冷。由于性别差异，女性比男性更可能感觉冷。女性体内雌激素令手脚部位的血管对寒冷更为敏感，即使是温度只有一点点下降，也会立刻使她们感到冷。

三、推荐四个防寒保暖小窍门

　　一、多走多泡暖好脚

　　寒从脚生，双足是冬季保健重点。保健要点：走、按、泡。走：多活动，让双脚动起来，促进气血通畅；泡，每天睡前以40°左右热水泡脚，使阳气上升，畅通全身气血，有利睡眠；按，泡脚后用右手按摩左脚涌泉穴36次，换左手按摩右脚涌泉穴36次。

　　二、多吃含铁、钙的食物

　　怕冷与缺少钙和铁有关，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

　　三、坚持冬季运动

　　半小时冬季由于气候寒冷，但是，越是寒冷，越应多多运动，因为运动是驱除寒冷的最好办法，还可增强抗病能力，减少疾病的发生。冬季运动可选择慢跑、骑自行车、打太极拳等，也可选择室内健身场所如跳操、打乒乓球、保龄球等。 但老年人运动时一定要量力而行，不能选择活动幅度过大、运动量过强的运动项目。

　　四、捏鼻呼气防干燥

　　寒冷、干燥的空气可引起呼吸道黏膜分泌物增加，气体交换受阻，集中呼吸道的压力。在冬季，外出时戴好围巾口罩，平时要多喝温开水，防止呼吸道过于干燥；早上9点以后家里要开窗，也可以在家里煮醋杀菌。

四、冬季御寒从头暖到脚

　　1、头部

　　头部是人体阳气最旺盛的部位，所以感受风寒邪气，头部首当其冲。寒气入侵头部，会引发感冒、鼻炎、头痛、三叉神经痛等。而患有高血压、脑动脉硬化的中老年人，还易发生急性心梗、中风等。

　　2、口鼻

　　保护口鼻能预防寒气入侵这一点常常被人们忽略。事实上，呼吸、说话、吃饭都要用到口鼻，在不经意间就有可能从口鼻之中入侵寒气，因此出门时带上口罩，保护好口鼻很重要。

　　3、颈部

　　颈部是人体的“要塞”，是神经中枢最重要的部位，更是心脑血管的必经之路。颈部若是受寒，不但会加重颈椎病，还会引发其他慢性病。因此，体质虚弱的人要穿立领装，配戴围巾。尤其是老年人，注意保暖对预防心血管病等有一定的好处。

　　4、背部

　　人体背部有膀胱经和督脉循行，也是阳气旺盛、容易感受寒气的部位。背部受寒，日久渐积，可引起颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、腰肌劳损以及慢性腰腿痛。而从背部排除寒邪，就可以根治这些病症。拔火罐、刮痧、针灸、推拿按摩等中医疗法，常选择背部作为治疗部位，就是这个原因。

　　5、肚脐

　　小孩和老人的腹部，特别是肚脐，也是寒气容易侵入的通道。夜间睡觉，不小心踢开被子，腹部受凉，寒气就会从肚脐进入，引起腹痛、腹泻。有些人会选择给孩子做个兜肚，戴在腹部以保护肚脐，预防受凉。

　　6、腰部

　　腰为肾之府，若腰部受寒，易引发疼痛，全身乏力。因此，建议在闲暇时用双手搓腰，两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨，每次做50~100遍，起到温煦肾阳、畅达气血的作用。

　　7、脚底

　　脚底的涌泉穴也是容易受风寒的地方。长期在冰冷潮湿的地方行走、鞋袜潮湿后不及时更换、睡觉时脚底正对着空调吹，都会导致寒气入侵。经常按摩足底，用热水浴足，则可以将寒气从足底排散出去。