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晚上喝牛奶好吗 煮鲜牛奶的正确方法_晚上睡前能不能喝牛奶_鲜牛奶怎么煮才正确

2017-04-15 来源:网友分享 作者:毕代荷

一、晚上睡前能不能喝牛奶

  牛奶是一种具有很高营养价值的食物,能提供很多的人体必需的营养物质,对于一些身体比较虚弱的人,比如老年人或者是小孩子,或者是一些长期生病的人都是能有很好的帮助。能让虚弱的身体得到很好的营养补充,这样就能增加身体的抵抗力了。那么晚上睡前能喝牛奶吗?下面我们就来详细的介绍一下。

  1、牛奶中的矿物质种类十分丰富,除了我们所熟知的钙以外,还有磷、铁、锌、铜、锰等的含量也很多。而且牛奶中的钙磷比例十分相当,很适合人体对钙的吸收。另外牛奶中的钾也可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。

  2、牛奶可帮助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

  3、牛奶中各个营养成分对人体也有很大的帮助。牛奶的酪氨酸能促进血清素大量增长;牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;牛奶中的锌能使伤口更快愈合;牛奶中的维生素B能提高视力。

  4、常喝牛奶能预防动脉硬化。

  5、睡前喝牛奶能帮助睡眠。意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写的一份研究报告说,人们日常食用的牛奶等一些食物,其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质,如苯甲二氮萆。所以,当你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神, 睡前也可以喝一杯牛奶促进睡眠。

  6、牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素b族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。

  晚上睡前能喝牛奶吗这个问题,上面介绍的已经很详细了。喝牛奶如果能长期坚持的话,那么对于身体来说就是非常好的。这样能很好的预防一些疾病发生,如果身体上有疾病症状的话,那么也是能起到很好的辅助治疗的效果。在喝牛奶的时候还可以配合其他的食物一起食用。

二、鲜牛奶怎么煮才正确

  煮鲜牛奶的正确方法到底是什么,如果认为煮鲜牛奶是非常简单的事情的话,那么这个想法是非常错误的,鲜牛奶不是简单的放进锅里直接煮熟就可以,因为鲜牛奶我们是要通过消毒的,而消毒需要的温度并不是要100度,我们只需要用到60到70度来消毒就可以,不是将鲜牛奶煮沸腾了就好,因为沸腾后鲜牛奶里面的焦糖可能致癌。

  鲜牛奶的煮法看来并不简单,所以我们要正确对待这件事情,要不本身非常养生和滋补的鲜牛奶被我们在煮这个缓解破坏,不但不能吸收到完整的营养,甚至还会出现对身体的伤害,那真是得不偿失啊。

  煮牛奶的正确方法1

  牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。

  现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以直接饮用的。但是,有时候牛奶也需要加热才能喝:一是当肠胃、牙齿不能承受冷的时候;二是牛奶开封后存放了一段时间,可能发生细菌污染时;三是老人小孩等肠胃较虚弱的人喝,都应该加热后再饮用。

  现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶,但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌,速度快,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁,造成营养损失,特别是对孕妇来说,微波辐射不利健康。建议最好用专用的奶锅加热牛奶。

  很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法:“煮一开”。所谓“煮一开”,就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一开”的奶锅加热法,不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。

  最后,清洗奶锅要用柔软的工具,避免造成奶锅内壁磨损。清洗前用温水浸泡片刻,也可用适量的食醋来去除奶渍。

  煮牛奶的正确方法2

  科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。那么袋装牛奶如何加热呢?袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理,所以只要能达到适合饮用的温度就行了。

  加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开,水开了以后把火关掉,然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可,千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ,形成一种危害人体健康的有毒物质。

  上文我们介绍了鲜牛奶的两种煮法,我们一直忽略了鲜牛奶的煮法,认为只要将牛奶煮熟就可以,但是沸腾的鲜牛奶不但营养容易流失,还可能产生致癌的物质,所以我们要掌握鲜牛奶的正确煮法,上文给出了煮鲜牛奶的正确方法,大家可以学习一下。

三、什么牛奶最好

  我们都知道牛奶是中老少皆宜的日常营养品,它所含的丰富的钙和其他的营养成分可以帮助人体补充所需营养,尤其是对于儿童来说,经常喝牛奶可以增强骨骼的生长,可以让孩子更健康的成长。不过现如今有各种各样的不同的牛奶,比如说脱脂奶、酸奶、高钙奶等,具体什么牛奶最好呢?

  什么牛奶最好

  其实所谓的什么牛奶最好一般是根据您的需求来进行划分的,比如说对于儿童来说,高钙奶相对来说是最好的,而对于想要减肥的朋友来说,则脱脂牛奶和酸奶是比较好的,那么,首先就让我们来看看现在牛奶的分类吧。

  一、低温奶

  低温奶是最佳牛奶选择,低温奶指巴氏杀菌奶,这种牛奶是在62℃~75℃的温度下,将牛奶中的有害物质消灭掉,并只保留其对人体有益的营养物质和细菌。低温奶虽好但不易保存,所以想要选择低温奶的话,就是经常跑超市,买回一瓶喝一瓶,不能长时间保存。

  二、常温奶

  如果你只有在周末才有时间逛超市的话,建议选择常温奶,常温奶也是经常高温杀菌处理的,可以保证牛奶中的细菌全部杀死,并且营养价值与低温奶同样高,还易长时间保存,也就是说可以一次把一周的牛奶都买回来。

  三、高钙奶

  为孩子和老人选择牛奶,建议选择高钙奶,孩子和老人需要补充丰富的钙质,而普通成人年则不必如此。通常牛奶中的钙质完全可以供给成年人钙质的需要,如果一天喝300克的牛奶大约就可以补充300毫克的钙质,另外再加上其他食物中的钙质,所以足够满足成年人钙质的需要。

  四、酸奶

  而对于病人、儿童及老年人来说,还可以喝些酸奶,酸奶易吸收易消化,但不要喝太凉的酸奶,比如刚从冰箱里拿出来的酸奶不要喝。在酸奶的选择上最好选择固态酸奶,因为固态酸奶的营养成分更为丰富。

  五、还原奶

  还原奶指的就是将奶粉冲泡成奶,还原奶的营养价值不如纯鲜奶高,但是它更易保存,可保存8个月之久,并且还便于携带。

  六、乳饮料

  乳饮料没有纯牛奶的营养价值高,但是因为它口味丰富,所以也受孩子们的欢迎,在喝烦了纯牛奶时可以给孩子换个口味。但是为了口感更好,通常乳饮料中都会增加一些香料,建议选择大品牌的乳饮料产品,要保证食用安全。

  知道了牛奶不同的品种之后,相信您一定可以选择出适合自己的牛奶,这才是解决什么牛奶最好的根本方法。另外也提醒您,如果是在平时喝牛奶感觉到口味单一的话,也可以尝试将牛奶做成布丁或者其他的甜品来食用,一样具有很好的营养价值。

四、喝纯牛奶会不会长高呢

  牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。

  孩子的身高一般由两部分因素决定,一是遗传身高,即受父母身高影响,父母高,孩子一般也高,这部分因素占70%;二是后天因素,占30%。遗传身高是先天的,没法改变,但这后天的30%的影响因素就要靠自己努力了,做得好,就可以超过遗传身高,所以我们经常看到孩子身高超过父母的。

  不过青少年需要注意,在日常生活中,我们除了补充足够的营养外,也需要做适量的运动,运动能促进消化,使人体更好地吸收营养,促进增高。

  通过以上介绍,对喝纯牛奶会长高吗,想要能够长得高高的,也是需要从其他方面入手,这样对增加自己身高才会有很好的帮助,不过要注意的是,在对牛奶喝的时候,也是要适量,尤其是早上的时候,不宜喝的太多。