喝牛奶可以减肥吗_ 如何使用牛奶减肥

一、牛奶能减肥的原理

　　一、优质蛋白质

　　牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，含有较多维生素B族，具有美白养颜的作用，其消化率高达98%，帮助人体消化食物，降低脂肪，是美容纤体的好产品，也是减肥者的福音。

　　二、富含钙

　　钙(尤其是从奶制品中摄入的)有助于控制体重和脂肪。在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食钙摄入量，可以显著减少人的体脂比例，减少发生肥胖的危险。反之，当膳食钙不足时，人体活性维生素D水平会自动提高，从而增加细胞间的钙含量，减少机体散热。同时，胰岛素释放增加，提高脂肪合成酶活性，减少脂肪分解。

　　如果要获得比较好的减脂效果，成年人的推荐量为800毫克，一般来说，每天从饮食当中可以获取400至500毫克钙，再加上每天3杯牛奶就可以达到要求了。

二、健康牛奶减肥餐

　　牛奶+麦片

　　具体做法：一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加200克牛奶(含300毫克钙)，想吃零食的时候，来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300毫克到400毫克钙)。晚上，用一杯200克的低脂牛奶为你的牛奶纤体计划画个完美的句号。

　　牛奶椰菜减肥餐

　　具体原料：牛奶250ml，青花椰菜100克，鲜奶油适量，乳酪丝适量，橄榄油适量。

　　做法：把青花椰菜放入锅中用热水烧熟，捞出后用冷水冲凉然后备用；把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状；再加入中备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。

　　牛奶豆腐汤

　　配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

　　做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。可以用来当餐。

三、这类人不能喝牛奶减肥

　　牛奶过敏者

　　有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

　　经常接触铅的人

　　牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

　　缺铁性贫血、乳糖酸缺乏

　　缺铁性贫血、乳糖酸缺乏应慎食，有必要时候要咨询医生，按照医嘱。

　　乳糖不耐者

　　有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道PH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状(90%的华人有乳糖不耐症)。乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。所以喝牛奶对有些人来说也是有坏处的。

四、如何让喝牛奶达到有效减肥法

　　1、可以选用减脂牛奶

　　选用牛奶的时候，或许会因为脂肪的含量而左右为难，其实大可不必。适量的脂肪对人体是有益的，我们应该及时的补充，若为了补充足量的钙质而饮用牛奶，就可选择减脂牛奶，这样就可做到脂肪、钙质、减肥三不误。

　　2、早餐喝牛奶前先加“底料”

　　每天早晨洗漱完毕，先喝一杯白开水或淡蜂蜜水，以补充身体水分。后再喝牛奶或酸奶并摄入少量淀粉类食物，如1——2片全麦面包或一碗燕麦粥。早餐若喝酸奶，最好提前一小时从冰箱里取出，或用热水温一下，以免太凉引起腹泻。有胃溃疡或胃酸过多的人，不宜空腹喝酸奶。

　　3、奶制品可以作为两餐之间的点心或餐前餐

　　牛奶和酸奶有上佳的饱腹感，可以代替饼干、糖果、零食等，作为两餐之间的点心。也可以在餐前食用，以适当减少下一餐食量。

　　4、把酸奶或牛奶当夜宵

　　晚餐应减少三分之一食量，把酸奶或牛奶当做夜宵。注意：最好在临睡前2-3小时喝下，有助于睡眠质量。

　　5、三餐营养要平衡

　　虽说乳制品营养含量丰富，但铁、锌和维生素C含量却较低，因此，必须从其他食物中补充。营养学家建议，午餐应补充100克瘦肉或鱼，再加200克蔬菜；晚餐应补充100克豆制品和200克绿叶菜如菜花、芥蓝、油菜等。如果喜欢无糖酸奶或不加糖牛奶，还应摄入少量水果。