胃出血吃什么好 胃出血的药膳食疗推荐

一、胃出血患者忌食的食物

　　不得不说，胃出血患者的康复与我们的饮食相关，我们就需要做好胃出血患者的饮食调养，胃出血在饮食上的调整是会改变的，住院期间，应遵照医师的饮食指示，如果已出院在家调养，则以无刺激性、低纤维、易消化、具足够营养的饮食。

　　上消化道出血是一种常见的疾病，对患者的身体有很大的危害性，专家提醒患者除了积极的治疗外还需注重日常饮食，以免饮食不当加重病情。

　　1、忌饮酒：不得不说，经常饮用烈性酒，会对我们的胃部产生比较大的刺激，上尤其是患有消化道出血的患者应该注意要禁饮。一旦长期嗜酒，不但对我们的肝脏损害较大，还会影响我们体内的凝血因子的合成，很容易诱发消化道的出血。

　　2、忌烟草：烟叶中的有害成分对消化道有较大的刺激作用，易使消化道黏膜发炎，造成食道下端功能紊乱，以致胆汁及胃内容物返流，加重病情。

　　3、忌浓茶、浓咖啡：该茶饮可强烈刺激胃酸分泌，不利于消化道炎症的消退和溃疡面的愈合。

　　4、禁辛辣及刺激性食物：辛辣、油煎等食品性热功火，另外海腥发物刺激性较大，可损伤胃肠黏膜，引起出血。

二、胃出血患者宜食的食物

　　1、经常喝牛奶：

　　牛奶的功效有很多，最主要的就是可以保护我们的胃黏膜和胃酸的分泌，做一建议大家可以每天喝一些牛奶，另外，喝牛奶可以有效地预防患者反复发作的胃出血病症，坚持饮用，效果不错。

　　2、宜多吃新鲜蔬菜：

　　凡有出血倾向者，宜多吃含维生素c食物，绿叶蔬菜、番茄、柠檬汁中维生素c含量很丰富，这些食物能改善毛细血管的渗透性，降低血管的脆性，有利于止血。还可多进食花生、白木耳、莽菜、金针莱、百合、藕汁、乌贼骨等有止血作用的食物。

　　3、宜食蜂蜜：

　　蜂蜜是一种传统的纯天然食品，气味芳香。甘甜爽口，易被人体消化吸收，蜂蜜还能使胃烷灼感消失，有消炎促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。

　　4、宜食水果：

　　味甘酸和性微温的水果

　　这类水果主要有：金橘、鲜荔枝、鲜桂圆、樱桃。这些水果具有健脾益气、温中养胃作用。脾胃虚弱、食积气滞(进食后常有饱胀不适)、食少体倦(进食少，觉疲倦)、呕逆便溏病者比较适宜。

　　味苦酸和性凉的水果

　　这类水果主要有：梨子、柑子、橙子、柚子、柿子、李子、枇杷、香蕉、菠萝、罗汉果、西瓜、甘蔗、马蹄、猕猴桃、西红柿、柠檬、橄榄。 这些水果具有益胃生津、开胃下气、请热除烦、嘈杂反胃、干呕呃逆、食积痞满，或热病伤阴、大便燥结、小便短赤等症候。

　　味甘酸和性平的水果

　　此类水果主要有：橘子、桃子、杏子、石榴、无花果、葡萄、杨梅、万寿果、乌梅、苹果。这些水果具有补脾益胃、益气生津、和胃止呕、收涩止泻。运用于脾胃虚弱，消化不良、饮食减少、呕逆少食、便溏腹泻等症候。

三、胃出血的汤品食疗推荐

　　西兰花素鸡马蹄冬菇汤

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　菜系：减肥瘦身调理

　　功效：健脾开胃调理 清热解毒调理 减肥瘦身调理 高血压调理

　　主料：素鸡 200克 荸荠 240克 西兰花 240克 红萝卜 50克 香菇(干) 50克

　　调料：姜 3克 白砂糖 3克 盐 3克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量

　　制作方法

　　1.西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水;

　　2.将西兰花用少许油略爆，去菜腥味;

　　3.姜去皮切片;

　　4.冬菇浸软，擅干水去脚，切碎;

　　5.素鸡切厚片;

　　6.红萝卜去皮，洗净切块;

　　7.荸荠去皮，洗净;

　　8.爆姜片，加水烧开;

　　9.将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。

　　豆芽牛肉粥

　　工艺：煮

　　口味：甜咸味

　　菜系：幼儿食谱

　　功效：快餐/主食 冬季养生调理 营养不良调理 幼儿食谱 老人食谱

　　主料：粳米 100克 黄豆芽 200克 牛肉(瘦) 100克

　　调料：白砂糖 3克 盐 2克 香菜 5克 小葱 3克 姜 5克 酱油 10克 淀粉(玉米) 12克 胡椒粉 2克 色拉油 5克 各适量

　　制作方法

　　1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中;

　　2. 锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸，改用小火慢慢熬煮;

　　3. 香菜洗净切粒;

　　4. 葱、香菜、姜洗净分别切末、片备用;

　　5. 大豆芽洗净，滤干水分，用热锅中加入色拉油及姜片，将豆芽炒香后放入粥中煮透;

　　6. 牛肉洗净，剁烂;

　　7. 牛肉用淀粉、盐、白糖、酱油拌匀，搓成丸子;

　　8. 粥煮20分钟后下入牛肉丸，待锅内粥再沸;

　　9. 锅内加入香菜粒、葱末、胡椒粉调味，即可盛起食用。

　　冬瓜草鱼汤

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　功效：补虚养身调理 健脾开胃调理 胃调养调理 清热解毒调理 水肿调理

　　主料：冬瓜 500克 草鱼 250克

　　调料：黄酒 10克 盐 3克 大葱 8克 姜 5克 猪油(炼制) 15克 各适量

　　制作方法

　　1.将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。

　　2.将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱(切段)、姜(切片)、猪油一起加入鱼锅;注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。

　　制作提示

　　本品需鸡汤适量，口感更好。

四、胃出血的菜系食谱推荐

　　枸杞蒸鸡

　　工艺：蒸

　　口味：咸鲜味

　　菜系：气血双补调理

　　功效：滋阴调理 气血双补调理 补虚养身调理 孕妇食谱

　　主料：母鸡 1,200克

　　辅料：枸杞子 15克

　　调料：盐 5克 大葱 20克 姜 10克 胡椒粉 2克 黄酒 30克 各适量制作方法

　　1.将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。

　　2.将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好，用湿棉纸密封住盆口，上笼用大火蒸2小时取出。

　　3.将封口的棉纸揭去，拣去姜片，葱段，再加盐调味即可。

　　制作提示

　　1.密封的目的是为了让材料不透气，效果会更好。

　　炒芹菜

　　工艺：清炒

　　口味：本位咸鲜

　　功效：便秘调理 利尿调理 止血调理 健脾开胃调理

　　主料：芹菜 500克

　　调料：植物油 30克 酱油 15克 油皮 3克 花椒 1克 大葱 5克 各适量制作方法

　　1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段;

　　2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;

　　3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

　　炒油菜薹

　　工艺：清炒

　　口味：微辣

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 便秘调理 动脉硬化调理 高脂血症调理 明目调理

　　主料：油菜薹 500克

　　调料：色拉油 30克 盐 5克 味精 3克 姜 4克 辣椒(红、尖、干) 10克 各适量制作方法

　　1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段;姜切丝;干红椒切段。

　　2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。