秋季食谱家常菜做法，让你吃出美味与健康

　　中医讲究“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”。而到了凉凉的秋季，与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本，饮食要平稳地完成夏冬两季热冷交替。所以在这天气干燥，凉爽变化不同的季节里，饮食显得尤其重要。今天小编就给大家推荐几款家常菜，让你吃出美味，也能吃出健康。

　　一啤酒焖大闸蟹。十月是大闸蟹上市的季节，红红的蟹膏相信让不少吃货们垂涎欲滴。很多人都比较喜欢清蒸还原它的原汁原味。但是啤酒焖过的大闸蟹却有着与众不同的味道。准备大闸蟹5只，啤酒1瓶，盐，姜丝。将大闸蟹用牙刷清洗干净，然后将洗净后的大闸蟹放入炒锅中，撒上姜丝，倒入啤酒，撒上适量的盐，盖上锅盖，大火焖5分钟，然后再转中火焖5分钟，关火后再焖上5分钟就可以出炉了。掰开蟹盖，淡淡的酒香，满满的蟹黄，绝对让你食欲大增。

　　二西红柿牛腩。准备牛肉800g，西红柿3个，番茄酱，盐，姜蒜少量，香菜少许。将牛肉切成块状放入锅里先焯出血水，如果有嫌弃牛肉味道重的，可以放入姜蒜一起去味。锅中倒入油，西红柿切成小块放入锅里翻炒，待炒出汁液后放入适量的番茄酱。继续翻炒5分钟左右再倒入牛肉，炒匀后添加水，放盐继续焖。大约15分钟左右就可出锅，撒一点香菜更是完美了。西红柿牛腩味美汤浓，能够开胃爽口，是秋季不错的选择。

　　秋季食谱讲究宜少食辛味，多食酸味为主，即少吃辛辣的食物，多吃带有口味酸涩的水果，蔬菜等。除了以上介绍的2款食谱，还可以推荐大家食用罗汉果炖雪梨汤或者百合木瓜甜汤，尤其是女性朋友们，每天喝一碗，可以润肺凉心，清热镇静，润肠通气等，秋季食用最合适不过。