清热去火食品 适合春季的去火营养粥

一、清热去火的食品大全

　　1、海带

　　海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。

　　2、茭白

　　茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

　　3、莲藕

　　藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　4、黄瓜

　　黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。

二、去火清热解毒的三款粥品

　　南瓜小米粥

　　这款粥比起皮蛋瘦肉粥更简单，主要讲南瓜去皮切块与小米一同放在锅中煮就可以了，如果家中有大枣，可以放几颗，大枣的补血效果非常好，秋冬季节适当的吃一些补血补铁的食物会更加的健康。小米又有养胃的功效，对于气血亏损、身体虚弱，尤其是产后的新妈妈们多吃一些小米南瓜粥对于恢复健康有很大的益处。小宝宝们也会非常喜爱这款粥，因为出锅之后味道丝丝甜甜的，多数的宝宝们都喜欢吃甜的食物，而如果放糖对牙齿又不好，那么南瓜本身的甜味以及小米的香味混合在一起，简直是一款非常可口的美味佳肴。

　　红枣桂圆黑米粥

　　红枣桂圆黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血。

　　皮蛋瘦肉粥

　　皮蛋瘦肉粥的作法其实很简单，只需要将大米浸泡2小时之后投净，然后大火煮沸之后关小火煮粥，煮粥的时候要经常用勺子搅拌，这样粥煮出来才会粘稠，并且不会糊底，此时，需要准备肉末，皮蛋，将皮蛋切成小丁状，然后肉末里面加少许盐、生粉以及生抽搅拌均匀，待大米粥煮熟之后加入肉末以及皮蛋大火烧开，此时肉末变颜色之后即可出锅，出锅之前加盐以及鸡精即可。皮蛋瘦肉粥有滋阴润肺的效果，特别适合秋冬季节食用。

三、清热去火中药有哪些

　　1、金荞麦---其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。

　　2、代赭石---《本草正》：下气降痰，清火。

　　3、桔梗---其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。

　　4、百步(炙)---润肺下气，用于新久咳嗽，肺痨咳嗽，百日咳。

　　5、紫苑(炙)---润肺下气，消痰止咳。主治痰多喘咳，新久咳嗽，劳嗽咳血。

　　6、苦杏仁---主治功能有降气平喘，润肠通便。用于气喘，胸满痰多。

　　7、枇杷叶(炙)---枇杷叶是常用清热润肺药，具有清肺化痰、止咳、降逆止呕的作用。

　　8、橘红---主治散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷 。

　　9、苏子(炒)---功能主治：降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

　　10、芥子---味辛，性温。归肺经。功效温肺豁痰利气、散结通络止痛。

　　11、葶苈子---归经：肺经。用于寒痰喘咳，胸胁胀痛，痰滞经络。

四、适合春季的去火营养粥有哪些

　　猪肝粥：

　　材料：粳米250克，猪肝60克，加适量水，熬煮。

　　作用：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

　　荠菜粥：

　　材料：荠菜洗干净、切碎，粳米，粳米煮沸后放入荠菜熬煮。

　　作用：荠菜中富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富、味道甘美。

　　菠菜粥：

　　材料：菠菜，粳米，猪油，精盐，味精，胡椒粉，加适量水，熬煮成粥。

　　作用：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。

　　韭菜粥：

　　材料：韭菜、粳米、精盐、味精 加入少量水将粳米煮沸，放入韭菜熬煮成粥。

　　作用：韭菜富含维生素A、B、C和糖类及蛋白质，且有调味杀菌等作用。

　　红枣粥：

　　材料：红枣、粳米、精盐 红枣与粳米一起放入锅中，加入适量水熬煮。

　　作用：红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。