膳食纤维的作用_含膳食纤维丰富的食物

一、膳食纤维的作用与功效是什么呢

　　1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

　　2、纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。

　　3、纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。

　　4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。

　　5、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。

二、含膳食纤维丰富的食物

　　1、笋干：笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。

　　2、辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增强消化功能，并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除，可降低血脂和控制胆固醇。

　　3、蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。

　　4、菜花：菜花的能量很低，膳食纤维很高，对抵抗许多癌症都有帮助。

　　5、菠菜：菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素。菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

三、膳食纤维对人体有哪些好处

　　膳食纤维对人体有哪些好处

　　1、有利于食物的消化吸收；

　　2、降低血清胆固醇，预防冠心病；

　　3、预防胆石的形成；

　　4、促进结肠功能，预防结肠癌；

　　5、防止能量过剩和肥胖；

　　6、维持血糖正常平衡，防治糖尿病。

　　膳食纤维是哪些疾病的克星

　　想必你看到这也知道膳食纤维对哪些疾病有益了，那就再跟着我更细致化的了解一下与膳食纤维相关的疾病吧。

　　1、便秘

　　相信大家都知道便秘吃香蕉可以缓解，而香蕉中就含有丰富的膳食纤维，其具有很强的吸水性，可使肠道中粪便的体积增大，加快肠道蠕动，从而缓解便秘。

　　2、肥胖病

　　膳食纤维可增加胃内容物容积而增加饱腹感，从而减少食物的摄入量，有利于控制体重，防止肥胖。

　　3、糖尿病

　　许多研究证实可溶性膳食纤维可降低餐后血糖，是因为这些可溶性膳食纤维在胃内形成很粘稠的物质，这些粘性物质影响葡萄糖的吸收和利用，致使餐后血糖不会突然升高。

　　4、心血管疾病

　　因为膳食纤维可降低膳食中胆固醇的吸收，所以有益于预防高胆固醇型高脂血症及缺血性心脏病，但对甘油三酯作用不大。

　　5、癌症

　　膳食纤维可增加肠腔内的抗氧化剂，抑制致癌物的产生，另外，膳食纤维还可增加粪便的体积，粘着胆酸或其它致癌物，加快肠道蠕动，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，从而预防结肠癌的发生。

　　怎么样通过我上面的简单介绍，是不是对膳食纤维有了更近一步的了解，不过也别觉得好就无节制的食用，过多摄入对机体无益。建议成人每天摄入30g左右为宜。

　　温馨提示：食物中的膳食纤维主要来自植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种谷类，由于水果和蔬菜中的水分含量较高，因此所含纤维的量就少。因此膳食纤维含量最多的是谷物，全谷粒和麦麸等富含膳食纤维，而精加工的谷类食品则含量较少。

四、孕妇要不要补膳食纤维呢

　　孕妇不需要特意补膳食纤维，有便秘症状的孕妇可以适当增加膳食纤维的摄入量。膳食纤维利于减肥，可使摄入的热能减少，使肠道内营养的消化吸收下降，使体内脂肪消耗。孕妇妊娠期间需要加强营养，一般需要补充一定量的摄入补充膳食纤维，往往会影响孕妇对营养成分的摄入，膳食纤维过量会影响铁、锌、钙质等方面的吸收的。因此，一般情况下不建议孕妇补膳食纤维。

　　可是孕妇如果有便秘、痔疮、肠胃功能不好、血糖高、糖尿病等症状的时候，可以适量增加补充膳食纤维的摄入量。因为膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素；纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘；糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘、痔疮等疾病。