葡萄籽怎么吃 葡萄籽的功效及作用

一、葡萄籽的食用方法是什么呢

　　葡萄籽的食用方法

　　1、葡萄籽适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。

　　2、海鲜烹调：用葡萄籽烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。

　　3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。

　　4、配制调和油：葡萄籽1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。

　　5、直接口服：饭前温开水冲服葡萄籽。

　　葡萄籽的食用注意事项

　　1、本品不能代替药物

　　2、有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者

　　3、正在使用药物、草药、抗氧化剂者或其他保健品者，葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响

　　4 对某些食物或动植物过敏者慎用

　　5、孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者慎用

　　6、由于以往针对葡萄籽产品的研究没有涉及儿童，儿童最好不要使用

二、葡萄籽的功效及作用

　　1.缓解低血糖

　　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

　　2.预防血栓

　　法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

　　3.抗衰老

　　葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

　　4.有助康复

　　葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

　　5.健脾和胃

　　有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　6.缓解疲劳

　　对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

三、葡萄籽的食用适宜人群

　　1、能阻隔紫外线，减少皮肤受损几率。

　　2、有利于胶原蛋白的产生，有效清除自由基，保持皮肤柔顺、光滑，推迟或减少皱纹的出现。

　　3、能有效地预防脑疲劳及脑部退化和引起的疾病。同时可保护血管内壁不受损伤，阻止血小板凝结成血块，减少中风的危险。

　　4、有效防治心血管病、关节炎、白内障。癌症及免疫力低下

　　5、增加人体抗过敏的能力

　　6、增加人体抗辐射的能力。

　　7、希望延缓衰老、保持青春的人士

　　8、心脑血管疾病患者

　　9、血管痉挛性头痛、眩晕者

　　10、有强化毛细血管的功能，减轻腿部和踝部的肿胀。

　　11、易过敏的人士

　　12、肤色不佳、灰暗、黄褐斑、松弛、皱纹。

　　13、经常上网、熬夜

　　14、长期使用电脑、手机和电视的人士。

　　15、需要美容、保持肌肤美白、润泽、弹性的女性。

四、葡萄籽的营养价值是什么呢

　　葡萄籽的营养价值

　　1、多酚类

　　葡萄籽中含有多酚类物质（GPS），主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。

　　2、油脂类

　　葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%-15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量在58%-78%之间。

　　3、挥发成分

　　葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性。

　　4、其它成分

　　葡萄籽中除了含有上述多种物质外，还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等。

　　葡萄籽的慎用人群

　　1、有出血倾向者，或者凝血功能有障碍者。

　　2、正在使用药物、草药、抗氧化剂或其他保健品者，葡萄籽产品有可能对这些药物的作用产生影响。

　　3、对某些食物或动植物过敏者。

　　4、孕妇或准备怀孕者，以及正在进行母乳喂养者。

　　5、另外，由于以往针对葡萄籽产品的研究没有涉及儿童，儿童最好不要使用。