胆固醇高能吃小龙虾吗 为防止胆固醇增高饮食中应该采取哪些措施呢

一、胆固醇高能吃小龙虾吗

　　胆固醇高能吃小龙虾吗

　　这个答案是肯定的。胆固醇高的患者是能吃小龙虾的，因为小龙虾属于一种贝类水产品，除了小龙虾之外，水产品还有很多种，比如说墨鱼、生蚝、基围虾、螃蟹等等，这些水产品都具有非常丰富的营养，据研究统计，平均在每一百克小龙虾当中就含有含大约二十克左右的蛋白质，三十五号克左右的钙质，一百五十毫克左右的磷，以及非常丰富的维生素。因此小龙虾的营养成分比较全面，适合很多人食用。

　　吃小龙虾要注意这两个问题：

　　第一，要少吃。小龙虾的营养虽然十分的全面，但是胆固醇高的患者在吃的时候一定要注意好量。要少吃，因为吃多了就会容易导致我们所摄入的胆固醇超出身体所需要的数量。而且小龙虾当中的胆固醇含量与一些动物内脏的含量差不多，所以说，胆固醇高的患者要少吃小龙虾。

　　第二，不要长期吃。很多人爱吃小龙虾就长期吃，甚至每天都会吃，对于胆固醇高的患者来说，长期吃这种胆固醇含量高的食物对身体是没有好处的。应该保持清淡的饮食原则，对胆固醇偏高的情况才有利。

二、为防止胆固醇增高饮食中应该采取哪些措施呢

　　（1）控制碳水化合物及总热量的摄入。众所周知，长期摄入过多的食物热量就会导致肥胖。而热量低的食物可以防止肥胖，所以也就间接地减低了胆固醇的合成。膳食中应减去多脂肪的肉类、全乳制品、蛋黄及含蛋黄多的糕点等。老年人因平时活动量减少，故不宜吃得过多过饱。这可避免身体发胖。要限制糖摄入过量，动物试验中果糖可合成肝脏中的脂肪而形成脂肪肝，实际上肥胖症患者即使不再食用糖，如果不通过治疗，血中的胆固醇和脂肪也在增加。

　　（2）增加摄入含纤维素多的食物。医学研究表明，饮食中有丰富的纤维素摄入，正常人的血液中的胆固醇自然保持平衡。纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。值得注意的是，富含纤维素的食物会对脂类食物升高血胆固醇的作用产生拮抗。所以，保持一定量纤维素的摄入，对降低血中胆固醇十分有益。

　　（3）增加含维生素C食物的摄入量。现代科学研究证实，当人体内维生素c中度缺乏时，可导致：①血和肝的胆固醇含量升高；②胆固醇转化成胆汁盐的速率降低。这将增加胆固醇的积累；⑧即使食物中未含胆固醇，也容易出现动脉粥样硬化病变。由于人体内没有自行合成维生素C的功能，因此，主要靠食物来供给。据测定，老年人血浆及白细胞中维生素C含量比成人低，故可多选用新鲜蔬菜水果，以补充足量的维生素C。

　　（4）应注意含磷脂、铬、碘食物的补充。磷脂在血浆中起着乳化剂的作用，影响胆固醇与脂肪的运输和沉积。多吃些含磷脂丰富的豆制品等食物，有利于维持血液中磷脂与胆同醇适宜的比例。人体内缺铬，不只可致糖代谢紊乱，而且可促使血胆固醇增高。而适当补充铬，可使血清胆固醇显著下降。含铬食物有：苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、粗制糖、红糖、黄油、人造奶油、奶酪、蛋、面粉及全麦、肝、牡蛎及马铃薯等。碘作为甲状腺分泌的甲状腺激素的一个重要原料成分，当缺乏时会导致这种激素水平降低，这种情况通常伴随高血胆固醇，在某些病例中，伴随动脉粥样硬化。补充碘能起到防止脂质在动脉壁沉积的作用。碘在海带中含量较高。

三、能降低胆固醇的方法有哪些呢

　　1、去除食用零食坏习惯

　　爱吃饼干、珍珠奶茶、炸鸡、薯条的人要小心啰，这些食物所含有的反式脂肪以及棕榈油，还有，像是经常用来涂抹吐司的乳玛琳或咖啡、奶茶冲泡用的奶精，都含有加工植物油成分，这些加工用油中含有的零反式脂肪，也是导致高胆固醇的原因之一。

　　2、早睡早起、不抽烟

　　运动量越少，好胆固醇量越低，有些人不运动但好的胆固醇量还是偏高，多半是因为体质关系。另外，根据研究，抽烟会增加体内坏胆固醇含量，降低好胆固醇量。

　　3、少吃高脂高糖食物

　　所有煎炸食物、蛋糕甜品、糖果、甜梅干果（含有大量盐分，容易导致水肿）及口香糖都应少吃，果仁、花生之类每天也不要超过8粒。

　　4、街头小吃要say no

　　街头小吃如香港鸡蛋仔、烤火腿肠、烤鱿鱼及烤番薯都很容易让人吃过量而致肥，但美食当前难以忍口，建议选择性地吃一点，牢记少油少糖的原则。

　　5、多运动

　　建议每天进行30分钟或以上的有氧运动，都知道这有助促进血液循环及燃烧脂肪，能有效瘦身，但很多人做不到，所以贵在坚持。

四、哪几种食物可以降低胆固醇

　　1、海带

　　含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

　　2、鱼

　　如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。

　　3、韭菜

　　韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。

　　4、胡萝卜

　　富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　5、玉米

　　玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。

　　6、香菇

　　能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

　　7、黄豆

　　豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。