瘦肉胡萝卜玉米粥怎么做 养生喝粥你知多少
2017-07-01来源:快问养生编辑部 作者:赵笑寒
一、瘦肉胡萝卜玉米粥怎么做
好粥做出来,美味想不到。清晨的阳光透过窗户洒进温馨的小窝,享受一道透着淡淡清甜的瘦肉胡萝卜玉米粥,不仅能够补充各种人体所需的营养成分,还能喝出棒棒哒身体,叫你怎能不爱。那么,你知道瘦肉胡萝卜玉米粥怎么做吗,快来一起学学吧!
瘦肉胡萝卜玉米粥
食材:大米、瘦肉、玉米、胡萝卜、生姜、香葱、食盐
1、首先,取1块瘦肉,切成瘦肉丁备用
2、再取半个玉米,用刀削下玉米粒备用
3、取半个胡萝卜,却成胡萝卜丁备用
4、取1根葱,要留下葱叶哦,将葱叶切成葱花备用
5、取1小块生姜,切成细小生姜丁备用
6、取大米半碗洗好,再放进锅里煮
7、待锅里的水开之后,放下刚刚备好的玉米粒、生姜丁跟瘦肉丁一起煮
8、煮10分钟左右,放入胡萝卜丁,再加入适量的食盐
9、将倒入锅中的食材搅拌均匀,煮5分钟左右
10、全部煮熟后盛到碗里,撒上刚刚备好的葱花
清淡美味,营养丰富的瘦肉胡萝卜玉米粥就大功告成啦!接下来就是享受美味的时间。
二、养生喝粥你知多少
喝粥是一种非常养生的饮食方式,在日常的生活中不少人都喜欢喝粥,什么瘦肉粥呀,鱼片粥呀,玉米粥呀等等,估计每一个人都有自己偏爱的一款粥,但是大家在喝粥的时候,对于喝粥养生之道了解的有多少呢?
1、注意喝粥的正确时间和量
喝粥也有个最佳时间,一般三餐均可食用,但以晨起空腹食用最佳。年老体弱,消化功能不强的人,早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物,以免影响消化吸收。
值得注意的是,五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效,但也不宜过量食用,以免引起身体不适,如腹胀。
2、不宜食用太烫的粥
跟喝汤的原理是一样的,常喝太烫的粥,会刺激食道,容易损伤食道黏膜,引起食道发炎,造成黏膜坏死,时间长了,可能会诱发食道癌。
三、哪几类人不宜喝粥养胃
大部分人都认为喝粥容易消化,能够开胃、刺激胃酸分泌。但实际上,并不是每个胃病患者都可以喝粥的,有些胃病患者喝粥不仅不能养胃,甚至还会加重胃病。那么哪些人不宜喝粥养胃呢?
1、胃溃疡或浅表性胃炎患者
对于溃疡患者来说,不管是喝粥还是吃稀饭,都会对胃部产生刺激,导致胃部分泌更多的胃酸,大量的胃酸严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜,阻碍溃疡创面的愈合,甚至加重溃疡。所以,胃溃疡或者浅表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀饭来缓解胃痛。建议可以在煮粥的时候加点小苏打,以中和胃酸,达到养护胃部的作用。
2、反流性食管炎患者
现代人的生活水平大幅度提升,人们都吃得好,吃得饱的,导致胃部分泌大量的胃酸,引发反流性食管炎。
此类患者千万不能喝粥养胃,因为喝粥会大幅度提高胃酸的分泌,而且因为粥是流体,进食过多的粥导致胃部更易反流,不利于缓解胃部疾病。建议反流性食管炎的患者可以多吃碱性的食物,如馒头、苏打饼干等,来中和胃酸,缓解胃部不适。
四、因材煲粥适用人群各不同
中医、临床营养医学皆认可“药食同源”,因此,粥养生最重要的是认清食材功能,因材煲粥,因人而异。
红枣:有补脾、养血、安神作用,常吃红枣有驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经、活血止痛、润肠通便的功能,还有抗癌、抗过敏等诸多作用,特别适合爱美的女士食用;
莲子:营养丰富,具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气作用,特别适合轻度失眠的人食用;
板栗:味甘、咸,性温,能补肾强身强筋骨、益脾胃、止泻,特别适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用;
桂圆:能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症,特别适合气血虚的人食用;
薏仁:味甘淡,性微降而渗,故能去湿利水、利关节、除脚气等,以其性凉,故能清热、止烦渴、上气等,特别适合身体困重水分过多之人;
百合:甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用,也有美容养颜防癌抗癌的作用;
核桃:苦、涩,平,能健脑补肾防衰老,肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑;
荷叶:味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经,经常饮用可降血压、降血脂、减肥,防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等;
山楂:性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,能促进胃酸的分泌,进而有助消化的作用。