金桔有什么食用禁忌 金桔的食用法

一、金桔的营养价值在哪

　　金桔介绍

　　金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。

　　常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。背面表绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋，具短柄；花两性，整齐，白色，芳香；萼片5;花瓣5，长约7毫米，雄蕊20 -25毫米，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。

　　金桔的营养价值

　　1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；

　　2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

　　3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

　　4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

　　金桔的食用效果

　　1.美容护肤

　　金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　2.开胃生津

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　3.预防慢性病

　　金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

二、金桔的食用法

　　金桔柠檬茶

　　材料

　　金桔8颗，柠檬半颗，果糖适量，话梅2颗。

　　做法

　　（1）金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。

　　（2）杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。

　　金桔蜜茶

　　材料

　　新鲜金橘10克，蜂蜜适量。

　　做法

　　先选好金橘用清水洗净，再用刀子在金橘表皮上纵横划几道，深度以划破表皮为适宜。取一只瓷碗，将处理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入开水，注意，开水的温度不能过高，主要是避免金橘中的维生素C被破坏。沏泡5分钟左右，将沏泡好的金橘汤倒入壶中，加入适量的蜂蜜搅拌均匀后，再倒入。

　　金桔薄荷饮

　　材料

　　金桔 250g，冰糖50g，柠檬半个，薄荷叶适量，金橘酱适量。

　　做法

　　（1）金桔买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。

　　（2）金桔对半切开，用刀尖挑去籽。

　　（3）把去籽的金桔放入搅拌机内打碎。

　　（4）把打碎的金桔酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热金桔薄荷饮的做法 步骤4

　　（5）中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。

　　（6）待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。

　　（7）用来盛装金桔酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭。

　　（8）直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金桔酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。

　　金桔饼

　　材料

　　鲜金桔2500克，白糖2000克，食盐106克，*50克。

　　做法

　　金桔洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、*配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去；选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克；放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金桔吸足糖汁便成，装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。

三、上火可以吃金桔吗

　　金桔是很多人比较吃的，这类食物含有的维生素C比较多，常吃对身体没有任何的损害，不过在对金桔吃的时候，要注意适量的进行，而且金桔在吃法上也是比较多，因此对金桔选择的时候，完全是可以放心进行的，那吃金桔的时候，也是要注意方式方法，对上火能吃金桔吗？

　　许多人对上火能吃金桔吗并不是很明白，这就必要在选择它的时间，必要对如许食品举行相识，使得在吃金桔的时间，对身材不会有任何的侵害，可以大概放心的吃。

　　上火能吃金桔

　　[俗名]金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。

　　[性味]性温，味甘辛。

　　[功效]理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。

　　[宜食]适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

　　[忌食]脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　以上就是对上火能吃金桔吗详细介绍，在出现上火的时候，对金桔吃的时候要适量进行，这样对身体才不会有任何的损害，不过在对金桔选择的时候，也是要对它的吃法进行认识，这样在使用它的时候都是可以知道该如何进行。

四、孕妇吃金桔的好处

　　1.美容护肤

　　金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

　　2.开胃生津

　　金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　3.预防慢性病

　　金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

　　作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

　　用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　所以，通过上面文章的详细介绍，我们就可以很明显地看出，其实孕妇是可以吃金桔的，而且孕妇只要是适当地食用金桔的话，对于自己的身体也是有一定的好处的，比如：金桔富含丰富的维生素C，这就能够为孕妇提供每日生活必须的维C;金桔还有软化血管的作用等等。