蜜橘有哪些营养价值和药用价值 蜜橘有哪些吃法啊

一、蜜橘的药用价值是什么

　　①用于肺燥干咳、虚劳咳嗽。橘饼2个，银耳10～15克，冰糖少许。先将鲜橘用白糖渍制后，压成饼状，烘干备用;取银耳用水发开、洗净;将橘饼、银耳放置锅内，加人清水，先用武火烧开后，改用文火炖煮3～5小时，候银耳烂酥汁稠，加白糖适量即可。

　　②用于降压、降脂。橘250克，山楂100克，白糖少许。橘去皮，放人榨汁机中榨汁;山楂去核洗净;先将山楂人锅内，加水200毫升熬烂，过滤取汁，再将橘汁对人其中，加入少许白糖即可。

　　③用于高血压、高血脂、动脉硬化。橘子300克，山楂糕丁40克，糖桂花适量。剥掉橘子皮，去橘络和核，切丁待用;锅内加清水烧热，放入白糖待糖水沸时，撤去浮沫;将橘丁放人锅中，撒上糖桂花、山楂糕丁即可出锅。

　　④用于治胸满腹胀。橘皮(晒干)5～10克，粳米50克，水400毫升。先将橘皮晒干，研为细末(不研煎取浓汁亦可)，与粳米及水同人锅内，煮为稀粥，待粥稠停火。每日早晚温热服食，5天为一个疗程。

　　⑤用于治疗慢性支气管炎。橘皮50克，梨100克，冰糖适量。将橘皮洗净，切丝;梨洗净去核切块，放碗中，加橘皮丝和少许冰糖，上蒸锅内蒸至梨块熟软即可。

二、蜜橘的功效与作用

　　蜜橘可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。而橘瓤上面的白*状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。

　　蜜橘能多吃吗？

　　蜜橘不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状。

　　生活中许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。

　　橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都非常有益。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。

三、蜜橘的做法大全

　　1.香甜橘子酒

　　原料：橘子1公斤，砂糖100克，白葡萄酒1.8公斤

　　做法：

　　1. 挑选一些新鲜、外表完好的橘子作为材料，再将果皮仔洗刷洗干净、檫干;

　　2. 将橘子酒横切成四等分，放入容器中，加入砂糖及白葡萄酒后密封，小心不要沾到油污，放置于阴凉处;

　　3. 两个月后，取出橘子切片，将酒汁挤出至容器后，将多余的橘子渣丢弃即可万成。

　　2.美式橘子沙拉

　　原料：橘子6瓣 罐头菠萝1片 速溶椰子粉1小袋 草莓酱1/2勺

　　做法：

　　1.去掉橘子瓣的薄皮和核;

　　2.将菠萝片切成小碎块;

　　3.用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;

　　4.在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.

　　3.橘子凉拌蔬菜

　　原料：橘子50克， 圆白菜20克，绿豆芽20克， 裙带菜(干)10克

　　做法：

　　1. 将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。

　　2. 将高丽菜(圆白菜)切成细丝，豆芽菜(绿豆芽)去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。

　　3. 将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。

四、蜜橘的营养价值是什么

　　柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。桔中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含镁、硫、钠、氯和硅等元素。

　　蜜橘可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。而橘瓤上面的白*状丝络，叫“橘络”，含you一定量的维生素P，you通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，you理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具you舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。橘子皮在日常生活中也you很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁you茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。