馒头的做法蒸馒头时需注意哪些事项

　　馒头的做法，蒸馒头时需注意哪些事项？馒头是人们的餐桌上的重要的主食之一，很多的人生活中都离不开馒头。不过大家在做馒头上面就不是人人都会，即使会做，在制作的过程中也会有着一些失误造成蒸馒头失利，那么下面我们就来看看馒头的做法，蒸馒头时需注意哪些事项。

　　蒸馒头勿用热水

　　许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

　　正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

　　蒸馒头怎样判断生熟？

　　蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

　　（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；

　　（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

　　（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

　　馒头的做法，蒸馒头时需注意哪些事项？相信通过上面的介绍之后，大家都已经知道了蒸馒头时有哪些需要注意的，因此大家在今后蒸馒头的时候，一定要注意到这些事项，保证自己蒸出来的馒头是最好的。