炒薏米仁的功效与作用 炒薏米仁食用功效

　　薏仁，又名苡仁、回回米、六谷子等。是常用的中药，也是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利于消水肿、健脾除湿、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。喜生于湿润地区，长江以南各地均有地区野生。是补肾药用佳品。

　　下面一共有两种方法来介绍炒薏米仁该怎么做。

　　1.炒薏米仁：取干净的薏米仁，放入预热的铁制容器中，用文火加热，炒至表面微黄，有充足的香气时，取出晾凉，随后放置于密封容器中，等要食用时舀一勺。

　　2.麸炒薏米仁：将麸皮撒于热锅中，用中火加热至冒烟时，倒入薏米仁，炒至表面金黄，之后取出，筛去麸皮，晾凉，随后放入密封容器中。

　　薏米也是功效多多，健脾、渗湿、止泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、胀气都能医治。

　　1.心血管。使末梢血管扩张。

　　2.抗肿瘤。尤其是脾虚湿盛的消化道肿瘤和痰热挟湿的肺癌更有效。

　　3.增强免疫力。薏米仁对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

　　4.降血糖。薏米有扩张血管和降低血管的作用，尤其对高血压、高血糖有特殊功效。

　　5.抑制骨骼肌收缩。薏仁可以抑制骨骼肌收缩，减少肌肉的挛缩，缩短其疲劳曲线，抑制横纹肌的收缩。

　　6.镇定、解热作用。对风湿痹痛患者有良好功效。

　　7.降血钙，延缓衰老。提高机能免疫力。

　　8.减肥作用。每天食用一定量薏仁可以有效降低血浆胆固醇，防止心脏血管方面的疾病。

　　还有许多作用不一一列举了，一般人均可食用，各种癌症患者、关节炎患者、脚气浮肿者、传染性软疣、青年性扁平疣、面浮肢肿、皮肤粗糙者均可食用。但是大便干燥者、孕妇等要慎服。这为凉性，该服用的宜多久多服。