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维生素缺乏的饮食禁忌有哪些 维生素缺乏会有哪些症状

2017-11-15来源:快问养生编辑部 作者:祝海云

一、维生素缺乏饮食上有哪些禁忌呢

  维生素A:忌口对象是酒

  我的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛。而酒中的乙醇进入人体代谢时,会抑制视黄醛的形成,严重影响视循环和男性精子的生成功能。

  维生素D:忌口对象是米汤

  米汤中含脂肪氧化酶,能溶解和破坏脂溶性维生素。而我恰恰就是脂溶性维生素。所以,你切忌为了喝米汤的一时口舌之利,把我应对你产生的功效一笔勾销。

  维生素B1:忌口对象是蛤蜊和鱼

  蛤蜊和鱼都是低脂肪的美味,但它们与我却水火不相容。因为它们都含有一种破坏我所含硫胺酶的物质。所以,你若想得到我对你健康的帮助,切记在享用我时,不要将蛤蜊和鱼同时入口。

  维生素B2:忌口对象是高脂肪和高纤维的食物

  我同我的大哥维生素B1正相反,它排斥低脂肪的蛤蜊和鱼,我却不欢迎高脂肪和高纤维的食物。因为高纤维食物会促进肠蠕动,加快肠内容物流过的速度,从而降低人体对我的吸收率;而高脂肪膳食往往会抹杀我对人体健康的功效,易让人们误以为服用了我,便万事大吉,实质上人体对我仍旧缺乏。

  维生素B6:忌口对象是含硼食物

  含硼的食物主要有南瓜、胡萝卜和茄子等。它们在人体中若与我相遇,会生成影响人体对我吸收和利用的铬合物。所以,在此恳求你:为了让我对你的健康作出贡献,在服用我时,暂时远离那些可爱的蔬菜吧。

二、缺失维生素的症状有哪些呢

  维生素A缺乏:指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。

  维生素B1缺乏:脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。

  维生素B2缺乏:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手心脚心有烧热感等。

  维生素B3缺乏:舌头肿痛、口臭。故应多吃瘦肉、牛肝等食物。

  维生素B6缺乏:口唇和舌头肿痛、粘膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。

  维生素B12缺乏:皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。宜

  维生素C缺乏:骨质和牙质疏松,伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,不能适应环境变化,易患感冒,微血管破裂,严重的出现败血症。

  维生素E缺乏:肌肉萎缩,头皮发干,头发分叉,易出虚汗,性机能低,妇女痛经。

  维生素P缺乏:毛细血管变脆和断裂出血,动脉粥样硬化。

三、缺失维生素吃什么补充

  尽量吃清淡的饮食,多吃蔬菜、水果可以清理肠胃,有助于保持大便通畅;少食辛辣、厚味的有刺激作用的食品。

  口腔溃疡也是身体虚弱的信号,所以在治疗的过程中,也应注意改善体质,增强免疫功能。还要把自己的生活节奏稍微放慢一些。多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物,动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。

  建议:应做到主食粗细搭配、荤素搭配。多进食糙米、瘦肉、奶类、硬果类食物。如果有吃素的习惯,或者有女孩子正在节食减肥,应注意进食豆类制品和蛋类制品,并每日补充复合维生素b族药物制剂等。应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物。

四、维生素缺乏是怎么回事

  人体对维生素的需要量很小,日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)计算,但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏,对人体健康造成损害。维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同,在天然食物中仅占极少比例,但又为人体所必需。维生素大多不能在体内合成,必须从食物中摄取。

  维生素是维持人体大堆正常生理功能所必需的一类有机物质,其主要好坏功能是调节人体的新陈代谢,并不产生能量。虽然需要量不多,但多数维生素体内不能合成或合成量不足,故必须由食物中得到供给。脂溶性维生素排泄缓慢,缺乏时症状任何出现较迟,过量易致中毒。水溶性维生素易溶于水,其多余部分可迅速从尿中排泄,不易储存,需每日供给;缺乏后迅速出现诊治症状,过量做的一般不易发生中毒。

  维生素本身不提供热能。有些维生素如B6、K等能由动物肠道内的细菌合成,合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸(一种B族维生素),但生成量不敷需要;维生素C除灵长类(包括人类)及豚鼠以外,其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素,不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分

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