马齿苋如何保存 马齿苋怎么食用

　　夏天时候地上有很多野菜都是可以食用的，马齿苋就是很受欢迎的野菜，周末时候到郊外采摘上一大袋子马齿苋，却很困惑马齿苋如何保存才好呢，毕竟一次是吃不完的。很多养生人群都有许多关于马齿苋如何保存的小窍门。

　　当季的马齿苋很新鲜，直接放到冰箱里的话，存放不了几日就会变得蔫吧了。马齿苋如何保存看你是想什么时间拿出来食用了，近期内就食用马齿苋的话，可以用保鲜膜缠绕住根茎处，放到冷冻层，一般能保鲜一周作用时间。如果你是想长久保存马齿苋的话，可以用清水清洗干净，拿到太阳底下暴晒成干，然后冷冻保存就好，这种方法能保存一年半载的。

　　马齿苋是很受欢迎的野菜，说到它的药用价值，多不胜举。马齿苋属于凉性药材，不仅可以外用，也可以内服，内服的话能都清热解毒，散血消肿，对于一些热淋、带下等炎症有很好的治疗效果。外用的话，对于全身肌肤的痈肿疮毒有很好的治疗作用，能够促进生肌收口，加速伤口的愈合。

　　马齿苋最常见的使用方法就是凉拌，做法简单也是最大程度保留了马齿苋的营养成分，味道很是新鲜，还有点酸酸滑滑的口感。马齿苋用沸水焯水到变成碧绿色捞出，过一遍凉水，搁置一边备用。

　　取一只干净的碗，放入味精、味极鲜酱油、香醋、五香粉、香油搅拌均匀，待用。过凉后的马齿苋沥干水分，放入盘中，倒入调味汁，搅拌均匀后就可食用了。凉拌马齿苋还能促进肠胃蠕动，促进新陈代谢的。此外，马齿苋还有很多种做法，当你学会了马齿苋如何保存，想吃的时候就可以随时拿出来了，时刻都能吃到新鲜美味的野菜了，强身健体作用很强大的。