绿茶的泡法是什么 掌握养生之道很重要

　　在生活中，家家户户都会泡茶，中国泡茶的功夫在世界可是举世闻名的，在泡茶中我们比较常泡绿茶多一点。绿茶属于中国的主要茶类之一，它具有提神醒脑、降脂助消化以及防辐射等效果。但是，好的绿茶是怎么泡出来的呢?接下来就来看看正确的绿茶泡法吧。

　　首先，为什么为什么大家都爱喝绿茶呢?因为，绿茶属于未经发酵制成的茶，它保留了鲜叶的天然物质，含有的氨基酸、茶多酚、叶绿素、儿茶素、咖啡碱、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不能比较的。其次，绿茶是以适宜茶树新梢为原料，干燥、经杀青、揉捻等典型工艺过程制成的茶叶，绿茶的特点在于其品质清汤绿叶，其中福建就是绿茶的主要生产绿茶的省份。

　　那么，如何正确的运用绿茶的泡法才能充分体现它的功效呢?首先，泡绿茶的方法有四种，它们分别是上投法、中投法、下投法和先凉后热法。

　　第一种，上投法指的是先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。

　　第二种，中投法指的是投放茶叶后，先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿。

　　第三种，下投法指的是先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

　　第四种，先凉后热法指的是投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处。

　　以上的四种绿茶泡法都有一个共同的特点就是每一次的泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或者是先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮，唯有这样边冲泡边品饮，每一泡茶汤的浓度均匀，口感才会比较好。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长，随着茶汤温度降低，汤色和口感都会变差。

　　最后，多喝绿茶有助于我们提神醒脑、护齿明目、抗癌防辐射，还能延缓我们衰老症状以及抑制心血管疾病的发生。总之呢，掌握绿茶的泡法，多喝绿茶有助于身体健康。但是，我们切勿将绿茶泡太久，也不能喝隔夜茶，否则有害身体健康。