冰糖梨水的做法 教您做出好喝的冰糖梨水_

一、冰糖梨水功效与作用

　　1、冰糖梨水能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　2、冰糖梨水有滋阴润肺，养胃生津的功效。

　　3、对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖梨水，可祛除痰热、滋阴润肺。

　　4、冰糖梨水具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效。

　　5、对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

　　6、冰糖梨水有消痰降火、润肺凉心的功效。

　　如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

　　7、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖梨水，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

　　8、冰糖梨水，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

　　9、肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。

　　10、经常吃冰糖梨水对高血压患者来说，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻。

　　11、肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。

二、冰糖梨水的做法

　　食材

　　主料：多晶冰糖500g，梨2只，枸杞或红枣，水。

　　方法/步骤

　　尽量选汁多皮薄的那种梨，将梨且成小块，不要太小，否则易炖烂。

　　冰糖用多晶的，不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也最好选那种微黄的。

　　将枸杞或红枣洗净，如果是那种很干的大红枣，建议先稍泡发。

　　在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖。

　　继续小火加热，稍后加入备好的梨，继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可。

　　中途可加入枸杞或红枣;倒出放在一旁待凉了再喝。

　　小贴士

　　做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效。

　　雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效

　　熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

　　想喝浓一点的冰糖梨水，有两种方法，一是多放冰糖，比标准量多放一些;二是熬出更多水来，多熬一会儿。

三、冰糖雪梨简要介绍

　　冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载："梨者，利也，其性下行流利。"它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

　　冰糖雪梨是生活中很常见的食物，这样的食物味道独特，而且口感也是让很多人喜爱，因此对冰糖雪梨也都是有很多饮品，它利于身体各方面，使得对促进消化上，都是有着很好的帮助作用，那冰糖雪梨的功效与作用都有什么呢，也是很多人不太了解的，所以选择它之前，也是需要对它进行认识。

　　冰糖雪梨的功效与作用也是有着很多方面，而且它对人体的益处比较多，利于身体健康发展，不过这样的食物在吃的时候，还是在喝的过程中，也是需要适量进行。

四、食用冰糖梨水的注意事项

　　1.冰糖一定要炖到融化为止哦!

　　2.梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免。

　　3.选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种。

　　4.冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的。

　　鸭梨本身是一种很好吃的水果，果皮呈绿黄色，果核小，果肉细腻，很多的人都喜欢吃，特别是老人和孩子，因为他们的牙齿不好，能咬的动，嚼的动。鸭梨炖冰糖对于咳嗽有很好的辅助治疗作用，如果咳嗽的不是很严重，鸭梨炖冰糖就可以。

　　建议

　　1.最好一日两次，一次半个。吃不完可放入冰箱，下次继续吃。

　　2.通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮。

　　3.喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以. 4.蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软。