燕窝的食用方法 燕窝的功效与作用_

一、我们日常用的燕窝有哪些功效

　　1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

　　2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

　　3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

　　4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

　　5、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之

　　6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

　　7、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用

　　8、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

二、燕窝的营养成份及作用有哪些

　　燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

　　一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。

三、孕妇在什么时候吃燕窝是最好的

　　孕期前三个月和孕期后三个月，孕妇食用燕窝最好。

　　在孕期的前三个月，由于胎盘还没有发育好，以及一些其他的外部因素，容易出现流产问题。这会导致孕妇心情抑郁，家庭也容易出现不和谐的状况。所以，如果孕妇体质较差，或有习惯性流产历史，怀孕后就可以吃燕窝了，至少坚持到孕期三个月的时候。

　　另外，孕期的后三个月，胎儿也容易出现健康问题，建议保胎的孕妇在孕期的后三个月也食用燕窝。隔天一次，每次3-5克，少量食用。

　　如果孕妇想在孕期达到滋补养颜的功效，建议孕期全程吃燕窝。

　　燕窝富含氨基酸，以及多种矿物质和胶原蛋白，性温味甘，女性食用尤其好，一般情况下，孕妇可在孕期全程食用。孕早期食用燕窝，对于孕妇呕吐、食欲下降、心情烦躁、头晕、心跳加速等症状都有一定的缓解作用，孕中后期食用燕窝，对孕妇的便秘、皮肤干燥、小便频繁等问题有缓解作用。

　　如果单从胎儿的生长角度考虑，孕妇在第三个月开始吃燕窝最有效。

　　因为胎儿生长两个月后，身体的各个器官已经开始分化，胎盘形成，绒毛膜更发达，身体也正处于全面生长时期，这也预示着胎儿所需的营养物质越来越多。同时，在孕中期的第三个月到第七个月，胎儿的脑细胞正处于增殖阶段。燕窝中的表皮生长因子和水提物质能直接刺激细胞再生、分裂和重组，所以，孕妇在这一时期最应该食用燕窝。

四、我们日常制作燕窝的方法有哪些

　　隔水文火炖煮燕窝的做法是燕窝最简单的食用方法，此方法炖煮的燕窝晶莹剔透，口感爽滑，营养丰富。

　　取出的白燕盏一盏放入清水中，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。）

　　将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。

　　将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。