怎样利用玉米养生

　　平时生活中常见食物其实是最好的养生材料，只要你仔细地去了解和咨询就会发现其中的奥秘，下面就介绍一下玉米这种常见的食物该怎样养生吧！

　　 玉米是黄金作物，别名苞谷。一般都适合食用，建议摄入量为每餐100克。玉米第人体健康很有利，是全世界公认的“黄金作物”。具有补中开胃，益肺宁心，延缓衰老的养生功效，而且还可以辅助治疗小便不通、膀胱结石、肝炎、高血压等疾病。

　　玉米中含有及其丰富的营养成分。其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功用，还可防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。而营养元素硒和镁则具有防癌抗癌的作用，硒可以加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤因得不到氧分子的供应而受到抑制，镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能促进体内废物排出体外。玉米中的维生素E还可以促进人体细胞的分裂，从而增进人体的新陈代谢，起到改善皮肤的作用。

　　再者玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下可以生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春和延缓衰老的功能。但是专家提醒，由于玉米发霉后可以产生致癌物质，所以发霉的玉米千万不能食用。而且皮肤病的患者也不能食用玉米。

　　保存玉米时要除去玉米皮和须，洗干净后沥干水，然后装入保鲜膜放冰箱冷藏。吃玉米时应该把玉米粒的胚尖都吃掉，因为那是玉米营养集中的地方。玉米做菜吃更好，虽然这样损失了部分的维生素，但是却可以提高抗氧化剂的活性。