腰部大动脉硬化的患者有哪些饮食禁忌 动脉硬化的预防保养措施是什么

一、人体动脉硬化是怎么回事

　　动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。男性较女性多，近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。

　　1、主要原因

　　引起动脉硬化的病因中最重要的是高血压、高脂血症、抽烟。其他诸如肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都会引起动脉硬化。

　　2、营养成因

　　（1）胆固醇 大量摄入油腻性食物和富含胆固醇的食物，是动脉硬化发生的主要原因。血液中胆固醇含量过多，是发生冠状动脉硬化及心脏血管病的重要危险因素之一。

　　（2）油脂饮食 日常饮食中，一般都含有一定量的油脂，如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取，就会使过多油脂沉积于血管壁上，诱发动脉硬化和其他心脏血管病变。

二、腰部大动脉硬化的患者有哪些饮食禁忌

　　各种动脉硬化的共同特点是动脉发生了非炎症性、退行性和增生性的病变，导致管壁增厚变硬，失去弹性和管腔缩小，在病变过程中，受累动脉的病变从内膜开始。

　　动脉粥样硬化是动脉硬化的一组血管病中常见而最重要的一种。根据病变的部位不同，可出现不同的临床表现，如冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）、脑动脉硬化症、眼底出血等。

　　肥肉，由于猪肥肉中脂肪含量高达90.8%，比猪油还多，若多吃常吃肥肉，容易使人体脂肪过剩蓄积，血脂升高，导致动脉硬化。所以，凡是冠心病和动脉硬化患者，都不宜多吃猪月巴肉。

　　猪肝，据分析，每100克猪肝中含有胆固醇368毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃或多吃猪肝，不利于冠心病和动脉硬化症的改善。所以，动脉硬化患者不宜食用猪肝。

　　猪肾，又称猪腰子。据分析，其胆固醇的含量颇高，每100克猪腰子中含405毫克的胆固醇。所以，心脑血管疾病患者不宜吃猪肾，以防增加血中胆固醇量，减轻动脉硬化症的病情。

　　凡动物的禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋（尤其是蛋黄）也不例外，常食或多食，对病情都极为不利，很容易会加重冠心病及动脉粥样硬化症。所以，动脉硬化疾病患者不宜吃鸭蛋。

　　鹅肉，一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，《本草纲目》中指出：“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”《饮食须知》中又说： “鹅卵性温，多食鹅卵发痛疾。”另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品。所以，凡是动脉粥样硬化者都不宜吃鹅肉。

　　上面就是对腰部大动脉硬化饮食禁忌的介绍，通过了解之后我们知道出现这样疾病最好不要吃肥肉或者鹅肉等食用，一定要注意清淡的饮食，多吃青菜和水果，最好平时也能够坚持多进行运动锻炼。

三、腰椎间盘突出症与动脉硬化闭塞症的简单鉴别

　　临床工作中，常遇到患者因为腰腿痛、麻木及间歇性跛行等情况就诊，但造成此类情况的疾病不止动脉硬化闭塞症一种，今就简单分析下腰间盘突出与动脉硬化闭塞症的不同，给大家就医一个参考：

　　1 发病原理： 腰间盘突出症：是由于腰椎间盘的退行性改变或由于外伤，或外伤为诱因，导致椎间盘纤维环破裂，髓核与纤维环后突压迫脊髓或神经根所导致的腰腿痛，麻木等情况。

　　动脉硬化闭塞症：是由于长期高血压、高血脂致血管负荷加重，动脉管壁增厚变硬，同时伴有脂质的沉积和斑块形成，最终导致动脉变硬，管腔狭窄，肢体远端的供血发生障碍而引发一系列的病症。

　　2 易患病人群：腰间盘突出症：长期弯腰工作、久坐工作者，重体力劳动活动者，身材高挑腰部肌肉力量薄弱者。

　　动脉硬化闭塞症：高血压、高血脂、糖尿病患者、长期饮酒吸烟者，肥胖患者，长期精神紧张压力大者。

　　3 临床表现：一般均有腿疼、腿麻及间歇性跛行等表现。但腰间盘突出患者常有诱发因素，如突然的扭转身体、搬重物、剧烈运动后出现症状的加重，而动脉硬化患者很少有此物理性质的诱发因素，腰椎间盘突出患者平卧时症状常可缓解，夜间睡眠无腿部疼痛不适，下地活动后加重，而动脉硬化患者病情严重时可有夜间痛、静息痛，一般止痛药物不能缓解，严重影响睡眠，本人遇到的患者中有长达半年夜间无法入睡的情况，但直立体位后反而疼痛缓解，因为站立后下肢远端供血改善，疼痛反而减轻。

　　4 体征：腰间盘突出症：病变腰椎棘突或椎旁的压痛，可向下肢放射，直腿抬高试验可阳性，但下肢股、腘及足背、胫后动脉搏动可触及。

　　动脉硬化闭塞症：腰部无明显压痛及叩击痛，但患肢远端常表现为皮色苍白皮温低，严重的可表现为足趾的紫绀甚至坏疽，股、腘及足背、胫后动脉搏动可表现为无力、微弱或触及不到。

　　5 辅助鉴别手段：腰椎的MR，CT等可发现有无腰部病变，以及腰部病变的严重程度。动脉压力测定及血管多普勒、血管增强CT检查可明确动脉有无明显的狭窄及闭塞节段。

　　有些患者既有腰椎间盘突出症，也合并有动脉硬化闭塞症，那就需要临床医生根据病史，查体及检查化验结果综合分析，决定哪种病变对于患者目前的不适症状体征贡献最长，再优先予以对症治疗。

四、动脉硬化的预防保养措施是什么

　　减少对脂肪的摄取：应少食"饱和脂肪酸"占有量较多的煎炸食物及含"高胆固醇"食物的虾、肝、肾和其他内脏，蛋黄等。多吃恰玛古产品可以有效的调节身体内的酸碱平衡，防止动脉硬化之功效。合理的饮食可防治动脉硬化，因为血脂升高是动脉硬化的主要病因，所以饮食防治的目的是有效地控制血脂。合理饮食原则可归纳为以下几个方面：

　　1、适当控制总热量：可使体重保持在正常标准范围。超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法，每月体重减轻 0.5～l 千克即可。糖和含糖量较高的糖果、糕点应尽量少吃。

　　2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。蛋黄虽然含胆醇较高，但其中含有卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，可以适当食用，但每天不宜超过 2 个。

　　3、少吃动物油（猪油）：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油，否则会给全身带来一些其他的不良影响，一般应使动物油和植物油的比例在 1:3 左右为宜。

　　4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素 E 等有益成分。

　　5、多吃富含钾、碘、铬的食物：目前是认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类（黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆）、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，所以，含碘丰富的食物，如海鱼、海参、海虾、海带、海菜等应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。

　　6、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶：进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，可安排一天 4～5 餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。经常喝茶是可以预防血管硬化的，因为茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。