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宝宝辅食猪肝粥的做法有哪些 吃猪肝粥有哪些好处

2017-09-09 来源:网络分享 作者:罗盼烟

一、宝宝辅食猪肝粥的做法是什么

  一、番茄猪肝

  适用1岁以上宝宝(一人份)

  材料:

  猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许

  做法:

  1、猪肝洗净、切片。

  2、番茄洗净、切块。

  3、起油锅,先放入番茄炒软。

  4、再加入猪肝拌炒后,调味即可。

  酸酸甜甜的番茄猪肝,是道开胃的佳肴。胃口不大好的宝宝,可以尝试番。况且番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素,具有抗癌的功效,多食用,宝宝的身体健康又结实。

  二、猪肝烩饭

  适用2岁以上宝宝(一人份)

  材料:

  猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。

  做法:

  1、猪肝切片,放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。

  2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。

  3、起油锅,将猪肝炒熟捞出。

  4、接着再放入切片的红萝卜拌炒,并加适量水和少许盐调味。

  5、用太白粉水勾芡,搅拌后放入切段的青江菜煮熟。

  6、最后放入猪肝片拌匀。

  7、要吃的时候淋在白饭上即可。 以上的菜肴简单易做又营养,妈妈们不妨照着菜谱,给心爱的宝宝来餐丰盛大餐。小宝宝吃得倍儿香,妈妈们定是嘴巴笑得咧开了。不过记得给小宝宝添加辅食时要由单一的先开始,然后逐步增加辅食的种类,待宝宝的肠胃适应了,再让他尝试下一样。循序渐进,宝宝在妈妈们的精心照顾下,定能长得白白胖胖,结结实实。

  猪肝粥

  适用11个月以上宝宝(一人份)

  材料:

  粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克

  做法:

  1、小白菜洗干净,放入热水中烫软。

  2、将小白菜捞起泡冷水后,沥干水分,切成细末。

  3、再将猪肝剁成细末。

  4、将猪肝放入熬好的粥中,煮熟。

  5、最后放入小白菜末即可。

  富含丰富蛋白质、脂肪、铁,维生素B1、B2,烟碱酸,和大量维生素A的猪肝,营养价值颇高,是一道极好的菜肴,配搭十分有分量的粥品,可以让孩子吃得饱饱的。

二、吃猪肝粥的好处有这些你知道吗

  营养价值

  1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物

  2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

  3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

  猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒

  4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

  食物相克

  猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;

  不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;

  动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

  宜食人群

  一般人群均可食用

  炒猪肝适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;

  猪肝适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;

  猪肝适宜肝血不足所致的视物模糊不清

  猪肝适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;

三、吃猪肝补血有四大禁忌

  忌侵泡时间短

  肝脏是一个排毒过滤的器官,而猪在饲养过程中,吃进去的饲料中多少都会含有一些有毒物品,这些有毒物品也可能驻留在猪肝中。

  因此,现买的猪肝一定不要随便清洗一下就开始食用,必须先用清水清洗干净,再将猪肝放在水中,侵泡半个小时后,才能开始烹饪。

  忌一次食用过量

  猪肝虽然营养价值很高,但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量,如果一次性食用过量,就可能引起胆固醇升高。尤其是对于三高患者来说,应该尽量减少食用,否则就可能加重身体疾病。

  忌烹饪时间过短

  猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵,在烹饪的过程中,必须加热足够的时间,才可以杀死这些细菌和寄生虫卵。但是,很多人为了追求

  忌与维C同食

  猪肝的营养成分中,铜元素含量很高。但是铜元素一旦遇到维C,维C就会被快速氧化,失去其功能。因此,吃猪肝前后一段时间切忌不能同食维C,即便吃了,维C也不能发挥其功效。

四、猪肝的功效与作用

  (一)猪肝的功效

  猪肝味甘苦,性质比较温和,归肝经;它能够起到补肝明目和养血的作用,它可以用来治疗血虚萎黄的症状,同时对于夜盲和目赤以及浮肿都有不错的治疗功效,另外还可以用来调理脚气呢。

  (二)猪肝的作用

  1、补充营养

  营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%—60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃1-2次猪肝。

  2、促进造血

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  3、补血

  猪肝里面含有大量的铁质,我们知道铁可以起到补血的作用,特别是对于却铁性贫血的人来说,经常食用猪肝是非常有利的。它可以用来调节和改善人体贫血的状况。

  4、改善皮肤

  猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

  5、促进免疫抗衰老

  猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

  6、排毒

  经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

  7、预防肝炎

  猪肝里面含有一定量的维生素C和硒,这两种物质在肉类食品中是比较少见的,它们能够提高身体的免疫力。同时还可以起到抗氧化和防衰老的作用呢,另外它还可以对肿瘤进行抑制和防治急性传染性肝炎呢。

  8、吃猪肝明目

  《千金·食治》:"主明目。" 网络时代,人们每天上班盯着电脑,下班看着手机、电视和*,眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时,你就需要补充维生素A了,它是眼睛最需要的营养,吃猪肝可缓解视力下降。