秋季养生食材_春季养生八大食材推荐

一、推荐六种养生食材

　　一、粥

　　护胃补元气

　　粥在熬煮的过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

　　健康吃法

　　热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

　　二、大蒜

　　消炎又杀菌

　　在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　健康吃法

　　避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。

　　三、松子

　　清肠润肌肤

　　珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

　　健康吃法

　　松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

　　四、荞麦

　　降压助睡眠

　　荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

　　健康吃法

　　可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。

　　五、海带

　　帮助排便不长胖

　　热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

　　健康吃法

　　海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。

　　六、白菜

　　止咳化痰还抗癌

　　冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

　　健康吃法

　　吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。

二、中医推荐清肠最有效的6种食物

　　怎样养生保健呢，小编觉得首先要把体内沉积的垃圾清理出去，这样补充的营养才能被我们的身体吸收。朋友们，你们体内的毒素都排出体外了么?我们饮食的不规律会造成便秘或者排便不顺等问题，有时候还会出现皮肤没有光泽，这些都是体内垃圾太多的表现。你知道有哪些清肠的食物么，养生专家告诉你，让你最快速的清理体内垃圾!

　　第一大类：最有效的清肠蔬菜

　　所有新鲜的绿叶蔬菜对于便秘是有效果的，因为含丰富的膳食纤维。绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

　　重点介绍一下芹菜

　　芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　推荐：西芹榨汁如果滴几滴柠檬，味道会更好。

　　第二大类：最有效的清肠水果

　　可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。

　　重点介绍香蕉

　　香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸着吃，早餐吃不错。

　　第三大类：最有效的清肠薯类

　　红薯有抗癌作用

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

　　第四大类：最有效的清肠豆类

　　豆类不仅富含丰富的蛋白质，在黄豆、黑豆、青豆三豆之外的杂豆中都是富含丰富的淀粉类食物，膳食纤维也比较多。

　　红小豆的营养价值——红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益;

　　红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　第五大类：最有效的清肠菌藻

　　菌藻类的食物有香菇、海带、紫菜、黑木耳等这些食物具有植物化学物质，可以防癌抗癌，排除重金属效果好。

　　第六大类：最有效的清肠茶类

　　喝茶可以让人清心凝气，更有保健价值，喝茶的同时也促进了排尿量，排尿就是一种很好的排毒之一途径。

　　总结：这六大类食物因为富含的膳食纤维、维生素、矿物质都很多。不仅可清理肠道，维护肠道健康。适合长期保健养生。

三、秋季养生食材

　　进入秋季以后，天气变得凉爽也干燥起来，大家都觉得比炎热的夏季要舒服多了。同时我们的身体在干燥的秋季也会感到各种不适，比较容易上火，那么大家可以吃哪些温润的食物呢。

　　一、桂花

　　桂花带有悠悠的香气，经常嗅闻可以起到净化心灵、平衡情绪的作用。李清照形容桂花自是花中第一流，因其芳香持久而著称，因此我们可以用桂花制作很多美食，桂花茶、桂花酱、桂花糖等等，这也是秋季醒胃止咳的上好食材。

　　二、石斛

　　这是一种兰花科的植物，和我们见到的观赏用的兰花多多少少有一些亲戚关系。中药中的石斛用的大部分是风干了的石斛兰的茎部，因此感觉好像煮在汤中的绳子一样。石斛在秋天比较应景，其具滋阴清肺、清润止咳的作用，石斛味甘、淡、微苦，性微寒，归胃、肺、心、肾经。

　　三、葡萄

　　葡萄是秋天自然提供给人们养生的重要食材，不同颜色的葡萄也有不同的药效，红色的葡萄可以养护心血管;绿葡萄可以解毒清热;紫葡萄则富含花青素，特别有益于眼睛。

　　四、豆浆

　　豆浆中充足的水分可以缓解由于秋燥带来的对人体的伤害，而其中丰富的大豆蛋白则能够帮助身体免疫力增强，尤其豆浆中的植物雌激素，是女性天然的保养品。而且豆浆的变化多样，可以加入任何你喜欢的食物，变成一份天天吃不厌的日常饮料。

　　五、酸奶

　　秋季容易出现上火的状况，胃火也比较旺盛，吃了太多肉的肚肚需要多喝一些酸奶增加胃动力，帮助摆平秋火，让身体更加清爽起来。

　　六、蜂蜜柚子茶

　　润肺化痰是柚子茶最大的功效。每天早晨能用温水冲一杯暖暖的蜂蜜柚子茶，对于秋季的身体会有不少的帮助，柚子对于火气的调理，蜂蜜排毒养颜的作用，对于爱美的女生都很不错。

四、春季养生八大食材推荐

　　1、春季吃葱可补维C

　　葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

　　tips：大蒜250克、葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

　　2、健脾益气要吃山药

　　山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

　　tips：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

　　3、春季杀菌可吃大蒜

　　大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。

　　tips：不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

　　4、体弱者吃点大枣

　　大枣性味甘平，尤宜春季食用。

　　tips：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

　　5、韭菜最利阳气生发

　　韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

　　tips：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

　　6、高血压及便秘者吃菠菜

　　菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多。

　　tips：便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。

　　7、头晕头痛者吃点荠菜

　　荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。

　　tips：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。

　　8、春季补铁吃莴笋

　　莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。

　　tips：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。