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变质酸奶里的细菌有哪些 变质酸奶对人体有哪些伤害

2018-03-05 来源:网友投稿 作者:罗靖儿

  

  很多人都有食用酸奶的习惯,这是因为酸奶对人体的好处非常多。但是人们在购买酸奶时,一定要从正规途径购买,最好不要买临近保质期的特价酸奶。过期酸奶有可能长霉菌和变异的酵母菌,这对人体的危害是非常大的。轻则呕吐、腹泻,重则造成呼吸急促,危害生命。

  但凡食物都是有保质期的,酸奶也不例外。如果酸奶过了保质期,就会出现变质发霉的现象。此外,不合理保存的酸奶也有可能变质,比如说在高温下保存、直接放在室内保存等。变质之后的酸奶,乳糖会变成乳酸,会影响口感。并且对身体有益的益生菌会死亡,其他细菌会繁殖。

  变质的酸奶一般会有产气杂菌,所以说会发生酸奶包装膨胀的现象。变质的酸奶还会滋生各种各样的霉菌,所以说有的酸奶会成黑色,并在上面生长有丝状物体。很多的酸奶变质以后,打开包装后会产生酸味儿、腐臭味儿、霉味的混合,这都是各种细菌共同作用的结果。

  变质的酸奶对人体的危害是很多的,比如说影响消化系统,造成消化功能紊乱,容易引发腹痛、腹胀、腹泻等症状。还有可能造成食物中毒,患者就会精神模糊、上吐下泻、呼吸困难。一旦发生这种情况,是需要及时送到医院急救的。还有可能感染病毒,造成发烧发热、口腔异味等。

  综上所述,可以坚持每天食用酸奶的习惯,一定要注意挑选没有变质的酸奶。同时,酸奶一旦打开包装盒以后,应该及时饮用,放置过久可能导致变质。如果说食用了变质酸奶,应该及时就医,不要拖延病情。人们也应该加强对酸奶的认知,应该了解辨别酸奶是否过期的方法。