瘦肉吃多会胆固醇高吗 要控制瘦肉的摄入量

　　现在生活水平显著提高了，大家可能经常都会在餐桌上吃到大鱼大肉。大鱼大肉虽然给身体带来了富足的营养，但是也带来了一系列的健康问题，其中胆固醇高就是饮食带来的健康问题之一。胆固醇高的人大多数认为自己是肥肉吃多了，逐渐改吃瘦肉。那么瘦肉吃多了会胆固醇增高吗?这里小编就来给朋友们讲述下刚才高胆固醇血症患者都关心的问题，希望对您有一定的帮助。

　　瘦肉相对于肥肉，胆固醇要低很多。但是专家提醒大家，瘦肉并不是不含有胆固醇，如果摄入过量同样会增加胆固醇的含量，因此要注意控制瘦肉的摄入量。一般情况下，100克瘦肉含有的胆固醇为75毫克。对于高胆固醇患者，每天进食100克瘦肉已经足够，贪嘴多吃对身体有害无益。

　　其次，瘦肉分为红肉和白肉。像羊瘦肉、牛瘦肉的胆固醇含量就会比猪瘦肉要多得多(100克羊肉的胆固醇含量约为100毫克，100克牛肉胆固醇含量约为110毫克)。因此，胆固醇患者应该少吃羊肉、牛肉。此外，在烹饪瘦肉的方式上也需要注意。不要以油炸的方式来烹饪瘦肉，多吃炖瘦肉、肉片汤一类的荤菜(放植物油，不使用猪油等动物性脂肪)，可以有效减少胆固醇的摄入量。每天饭后保持一定强度的体育运动，也可以减少体内的胆固醇。

　　综上所述，瘦肉吃多会胆固醇高吗?专家提醒大家应注意控制瘦肉的摄入量。瘦肉中同样含有一定量的胆固醇，如果大量吃瘦肉，也会影响体内胆固醇含量。羊瘦肉和牛瘦肉胆固醇含量相对较高，应少吃。烹饪瘦肉时应用植物油，不用动物油，不吃油炸类食物。