脑梗塞的饮食,脑梗塞患者可以吃什么

一、脑梗塞的饮食注意

　　1、做好患者的饮食调养，定时定量，荤素结合，防止营养不良。适当限制热能摄入，每天摄入的热量应与消耗的热能保持平衡，饥饱适中，体重不宜过重。

　　2、尽量保持患者平时的饮食习惯，大多数患者因缺乏食欲而少食甚至拒食。直接影响营养的摄入。因此宜选择营养丰富、清淡宜口的食品，食物温度适中，无刺、五骨，易于消化，保证其吃饱吃好。

　　3、低脂肪饮食。遵循少食多餐、清淡为主的原则，避免油腻、肥甘厚味的食物，不宜暴饮暴食。

　　4、可多食牛奶、鸡蛋、鱼类等含有优质蛋白的食物，以及山药、黑木耳、百合、金针菇等补肾健脑、健脾益气的食物。

　　5、不吸烟，不饮烈性酒。

　　6、注意维生素补充及微量元素的补充。

　　康复期再服用微络康，随着血栓的溶解，血管的软化、微循环的改善，激活大脑血管，促进大脑微血管的再生，对康复意义重大。

二、脑梗塞患者可以吃什么

　　①香菇：具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏，对高血压、动脉硬化有良好疗效。

　　②芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效，可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。

　　③苦瓜：苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。

　　④萝卜：每天30毫克萝卜汁，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。

　　⑤木耳：白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。

　　⑥冬瓜：冬瓜100克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。

三、脑梗塞患者保养

　　一、经常饮水

　　脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

　　二、限制脂肪摄入量

　　这也是脑梗塞的饮食注意事项，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。

　　三、不可食用过多的盐

　　脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　四、注意烹调用料

　　为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

　　脑梗塞患者的日常饮食应做到“一二三四五”：

　　“一”一袋奶，坚持每天喝一袋牛奶，即补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化发生的几率。

　　“二”每天250克主食，也就是馒头一天吃约3个或者米饭两小碗。

　　“三”一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三顿饭中，最少各有1个鸡蛋或者1两瘦肉或者一个鸡腿。

　　“四”四句话“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”，其中“三四五顿”指吃饭要少量多次吃，每次七八分饱。

　　“五”500克蔬菜和水果，每天最少吃1斤蔬菜或者水果，增加纤维素的摄入量，中老年人可以减少便秘的发生。

四、脑梗塞病人不能吃哪些食物

　　1、忌高脂肪

　　患有脑梗塞的患者在平时生活中一定要特别的注意，一些高脂肪以及高热量的食物是必须要少吃的，否则的话不但会导致脑梗塞病情加重，甚至还有可能会诱发其他的脑血管疾病。有大量的研究发现，如果在平时生活中连续长期进高脂肪、高热量类食物，可导致血脂大幅度的增高，除此之外血液粘稠度也会增加。在这种情况下如果不注意调理饮食的话， 还有可能会导致动脉样硬化斑块容易形成最终导致血栓复发。

　　因此这部分人群在平时生活中要注意，像肥肉、动物内脏、鱼卵等食物应该少吃，除此之外还有像花生等含油脂多、胆固醇高的食物也要少吃。脑梗塞患者对全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉也要控制食用。

　　2.刺激性食品

　　患有脑梗塞的患者对日常的饮食应该注意尽量以清淡为主，同时还要注意食物易消化，以免增加人体组织的负担。并且在平时生活中，患者还要注意少吃些肥甘甜腻、过咸刺激等食品，这类食物具有助火生痰的作用。如果脑梗塞患者在平时生活中过量食用这类食物的话，很有可能会因此而导致病情加重，同时还有可能会影响到其他内脏的健康。

　　比如像甜味饮品、奶油蛋糕、酱、咸菜等，还有就是一些生、冷、辛辣刺激性食物，如白酒、麻椒、麻辣火锅等，这些食物患者都要少吃。

　　3、忌烟酒

　　烟酒等食品一直以来都是人体健康最大的天敌，经常抽烟嗜酒不但会严重的影响到人体的健康，同时还有可能会导致脑梗塞。这是由于长时间的嗜烟、酗酒，其中的酒精以及烟毒可损害血管内膜，在这种情况下还会导致小血管收缩，管腔变窄还会导致血栓的形成。因此患有脑堵塞的患者在平时生活中必须要戒烟戒酒，如果长期大量引用烈性酒的话对血管的危害非常大。

　　可以说酗酒是引起脑梗塞的诱因之一，但是专家提醒患者在平时生活中可以适当的喝些红酒，它具有增加血管韧性以及打通血管的作用，对患者而言非常有利。