番茄红素作用,番茄红素的常见用法是什么

一、番茄红素有什么功效与作用

　　其实从番茄红素的名称可以知道，番茄红素和番茄有着密切联系，其实番茄红素就是一种植物含有的天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。

　　不仅仅如此，番茄还红素具有优越的生理功能，它不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。

　　番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。

二、番茄红素的常见用法是什么

　　番茄红素被誉为“21世纪保健品的新宠”，多种功效逐渐被挖掘出来，学者们自然是对它进行多方利用，而现在番茄红素最为常见的方式就是被制成药物。

　　番茄红素作为生理活性物质受光、热、氧气、pH等因素影响，极易发生氧化和分解，从而失去对人体的生理活性功能和营养价值，甚至引起机体癌变等严重后果。采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋处理，可提高它在功能性产品中的可用性，并促进其生理功能的发挥。因此，采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋是亟待研究的核心技术 。

　　美国、日本已相继生产出以番茄红素为主要活性成分的药品，其主要作用是降低血压、治疗高胆固醇、高血脂、降低癌细胞的活性等。美国、法国有用于预防前列腺癌的番茄红素产品。以色列、澳大利亚有用于防止紫外线灼伤，保护皮肤、健肤养颜的产品。还有用于番茄红素功能性产品。用于类胡萝卜素复合产品，主要与α一胡萝卜素、β一胡萝卜素和叶黄素合用于功能性食品。这些产品一般为胶囊或液体。

三、番茄红素的适用人群

　　番茄红素的营养价值很高，具备很多功效，非常受大家欢迎。而且现在的诸多功效还在被大家挖掘中，番茄红素现主要的应用就是被制成药物，而这些药物算是可以有针对性的解决一些问题，那么下面我们就先了解下什么样的人适宜食用番茄红素制品。

　　其实番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早是从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法自我制造番茄红素，需要我们从膳食中摄取，如果吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。

　　而适宜使用番茄红素的人群主要有：前列腺疾病、肿瘤的患者;生活在环境污染严重地区的人群;免疫力较低的中老年人群;抗氧化，需延缓衰老的人群。

四、番茄红素的副作用是什么

　　我们知道番茄红素具备防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效抑制癌细胞的扩散和复制，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，维持皮肤健康，延缓衰老等功效。

　　但是很多人不免还是对番茄红素感到疑惑，难道番茄红素没有副作用吗?其实准确而言，番茄红素可以说是没有什么副作用的，因为番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要是存在植物中，而这些食物也是很常见的日常美食，所以一般是不需要太担忧番茄红素会有副作用这个问题的，只是现在市面上番茄红素的品牌很多，所以一定要选准好的番茄红素品牌。