蜜枣的功效,蜜枣的做法

一、蜜枣的功效

　　1、补血：蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。

　　2、减肥：蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。

　　3、健胃：蜜枣能舒肝健胃，消食化积，是补脾健胃的食品。

　　4、益肺：蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

　　5、养颜：久服可以让皮肤细腻光滑长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油。

　　6、提高人体免疫力：可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　7、降脂降压：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

二、蜜枣的做法

　　雪梨银耳煲鸭汤

　　主料：鸭腿350g、雪梨1个、蜜枣1粒、南杏20g;

　　辅料：清水适量

　　做法：

　　1、将雪梨、泡发好的银耳、蜜枣、南杏和鸭腿准备好;

　　2、将雪梨去皮，洗净，切块，去芯备用;

　　3、将鸭腿、南杏和蜜枣放入锅中煮滚;

　　4、飞水，再次洗净;

　　5、将全部食材放入汤锅中，一次性注入适量的清水;

　　6、盖锅盖，大火煮滚，然后揭盖;

　　7、全部倒入电炖锅中;

　　8、盖锅盖，通电;

　　9、煲2小时左右，即可断电;

　　10、盛入碗中，上桌后就可美美享用了。

　　小贴士：

　　1、雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　2、江鸭有增强脾胃功能，可帮助消化。

　　3、银耳滋阴养胃、润肺生津。

　　4、蜜枣益气生津、润肺。

　　5、南杏润肺、生津开胃。

三、蜜枣的热量

　　由于蜜枣是由枣制成的果脯，并且在制作的过程中加入了大量的糖，这会导致枣严重失水，使得碳水化合物含量逐步升高，其热量也随之升高，一般蜜枣的热量为每100克所含有的热量为321大卡左右。由此可以看出，如果是在减肥当中的人，则不太适宜吃蜜枣了。

　　一般蜜枣的吃法比较多，既可以直接吃，还可以泡茶喝，甚至可以用来煮汤，煮汤的时候跟其他的食材组合起来的话，味道有可能会更加的好。例如，由蜜枣和核桃做成的：蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

　　不过，归根到底，蜜枣的热量是比较大的，因此在吃的时候，注意食用的量，避免引起不必要的困扰。

四、黑枣与蜜枣的区别

　　黑枣它也是属于鲜枣，只不过是属于鲜枣晒干之后的制品。而蜜枣则是由未成熟的青枣通过一系列的加工而制成的食品。黑枣它不是属于我们平常所说的枣类，它是属于柿树科的，蜜枣则就是我们平常的枣加工成的。而且黑枣加工后就成为了黑色的，蜜枣仍然是红色的。

　　而且黑枣与蜜枣的区别还有就是，黑枣是通过红枣加工成的，而蜜枣则是通过青枣加工成的。其实对于黑枣与蜜枣还有更多的区别，从营养价值上面的区别，从药用价值上面的区别等。

　　黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。

　　蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。