蜜枣的功效与作用_盘点蜜枣的做法大全

一、蜜枣的功效与作用有哪些

　　蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。下面是总结的蜜枣的一些作用与功效。

　　1、补血：蜜枣中含有大量维生素B12，对贫血有很好的改善作用。

　　2、减肥：蜜枣能起到减肥的作用，蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。

　　3、健胃：蜜枣能舒肝健胃，消食化积，是补脾健胃的食品。

　　4、益肺：蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

　　5、养颜：久服可以让皮肤细腻光滑长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油。

　　6、提高人体免疫力：可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　7、降脂降压：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

二、蜜枣的热量有多少

　　枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。蜜枣一般很受大家的欢迎，因此生活中真可谓是哪里都可以买得到蜜枣。不过传统中医认为，蜜枣的性平味甘，具有一定的滋补功效，对于一些人来说，可能会导致上火。那么蜜枣的热量大吗?下面为你们带来详细解答。

　　由于蜜枣是由枣制成的果脯，并且在制作的过程中加入了大量的糖，这会导致枣严重失水，使得碳水化合物含量逐步升高，其热量也随之升高，一般蜜枣的热量为每100克所含有的热量为321大卡左右。由此可以看出，如果是在减肥当中的人，则不太适宜吃蜜枣了。

　　一般蜜枣的吃法比较多，既可以直接吃，还可以泡茶喝，甚至可以用来煮汤，煮汤的时候跟其他的食材组合起来的话，味道有可能会更加的好。例如，由蜜枣和核桃做成的：蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。

　　不过，归根到底，蜜枣的热量是比较大的，因此在吃的时候，注意食用的量，避免引起不必要的困扰。

三、蜜枣有哪些营养价值

　　相信吃过蜜枣的人都知道，蜜枣的味道偏甜，并且非常的浓烈，吃的过多会觉得甜味越来越浓，导致再也吃不下了。其实蜜枣就是通过一般的红枣经过一定的加工程序制造而成，一般大家会用来当作零食吃，或者用来煮汤吃，都觉得蜜枣是个好东西。那么为什么觉得蜜枣是好东西呢?蜜枣又有什么营养价值呢?下面为你们揭开谜底。

　　1、蜜枣中含有大量的维生素B12，对于贫血有很好的改善作用;

　　2、蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　3、蜜枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

　　4、鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

　　5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

四、蜜枣做法大全

　　对于蜜枣的吃法，相信大家都有不少的方法，通常都是直接吃或者煮汤吃。其实蜜枣与一些其它的食材搭配出的组合，有可能会更好的发挥其本身的作用。下面就来介绍几种不错的关于蜜枣的做法。

　　一、蜜枣红糖姜水

　　主料：水1000g、蜜枣50g、姜10g

　　辅料：红糖3大勺

　　做法：

　　1、将姜去皮后切成长丝;

　　2、煮锅中添入冷水，大火烧开;

　　3、放入姜丝，转小火，加盖煮约10分钟;

　　4、放入蜜枣和红糖，并用勺子搅匀;

　　5、继续加盖煮约15分钟即可。

　　小贴士：

　　1、姜尽量选老姜，效果比嫩姜更好。

　　2、小火慢煮，保持锅内呈水开的状态即可。

　　3、红糖用量可以根据自己的喜好调整。

　　二、沙参玉竹汤

　　主料：沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g

　　辅料：盐适量

　　步骤：

　　1、准备好所有的食材;

　　2、猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白;

　　3、沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣;

　　4、再放入洗干净的瘦肉;

　　5、大火煮开，撇去上面的浮沫;

　　6、一定要把浮沫撇干净，汤清透;

　　7、然后加上盖子，关小火慢煲1个小时;

　　8、煮好之后加盐调味(也可加少许鸡精，可随意)，即可食用。