菠萝蜜的核怎么吃,菠萝蜜核的营养价值

一、菠萝蜜的核应该怎么吃

　　一、煮熟后食用

　　1、打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。

　　2、放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

　　3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以把时间延长)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

　　二、炒菠萝蜜核

　　1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

　　2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。

　　3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟，煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核的实际情况来定)。

　　4、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

　　三、煲汤

　　只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的

　　四、煮粥

　　1、将菠萝蜜的核与米都洗干净

　　2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核，待煮好后就可以吃了

二、菠萝蜜核的营养价值

　　菠萝蜜核的食用方法多样，无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，且营养丰富。为了做到健康饮食，下面将详细介绍菠萝蜜核的营养价值，以供大家参考!

　　首先一起来看看菠萝蜜核的营养价值剖析吧!

　　一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C 16毫克、维生素E0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。

　　从上文可以看出，菠萝蜜核所含营养元素众多，称其“营养丰富”并非浪得虚名。

　　另外，菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面：

　　1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火，但是，连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。

　　2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。

　　所以，下次在吃菠萝蜜的时候，可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。

三、菠萝蜜核的宜忌人群

　　一、宜食

　　1、体质：气虚质体质者更适宜食用菠萝蜜核。

　　2、人群：菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。因此产后、乳母人群更适合食用菠萝蜜核。

　　3、疾病：产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者适宜食用菠萝蜜核。

　　二、忌食

　　1、特禀体质，瘀血体质者不宜食用。

　　2、过敏体质者不宜食用。食用菠萝蜜核可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为这和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。建议此类人群食用菠萝蜜核前先以盐水浸泡。如发生过敏反应，可采取对症疗法。

　　3、老人和小孩少食为佳。菠萝蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子还是少食为宜。

　　4、如果菠萝蜜核出芽了，味道就会变差，煮熟后会变软无粉嫩感，此时也不宜食用。

四、菠萝蜜的核吃多会怎么样

　　菠萝蜜的核，其实就是大树菠萝的核哦，直接吃的话口感酸酸的，好在味道不会很浓，所以生吃也是能接受的。我们多数用来熬汤，菠萝蜜的核煮过之后，口感香脆，加入鸡肉焖着吃，还能变成一道不错的时令菜哦。

　　话说菠萝蜜的核能不能吃多呢?吃完菠萝蜜之后把核弄出煮熟，是一种不错的零食呢。不过菠萝蜜的核是不能够吃多的哦，否则会出现胸闷，整个人会有些烦躁，以及呕吐的症状，看来真的要悠着点吃呢。

　　弄出菠萝蜜核的时候，不知道大家是否有种心塞的感觉呢，因为菠萝蜜的核摸起来黏黏的，感觉要洗很多次。其实取出菠萝蜜的核之后，用塑料袋擦果核的话，一会儿就擦干净了，也是蛮方便的。这种小妙招，宝妈们赶紧收了吧。

　　另外补充一点哦，大家吃菠萝蜜的时候最好泡水2分钟哦，因为吃菠萝蜜很容易引起过敏呢，用盐水泡2分钟后不仅降低过敏的风险，而且风味也更好一些。