水果粥的功效 水果粥的营养成分
2016-07-05 来源:网友分享 作者:管寄灵
一、水果粥的营养成分
米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。
菠萝:菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏,为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用,可以解暑止渴,消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
葡萄干:葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
二、水果粥的做法
西瓜粥
原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。
做法:
1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
刺梨粥
原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。
香蕉粥
原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。
做法:
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。
作用:可清热润肠,和胃健脾。
番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。 水果粥 做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。
作用:可清热解毒,凉血平肝。
三、宝宝苹果粥的做法
做法一:
原料:白米1杯,苹果1个,葡萄干2大匙,水
辅料:蜂蜜4大匙
1.白米洗净沥干,苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火 熬煮40分钟。
3.葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中,拌匀即可食用。
做法二:
材料:苹果粳米
做法:先取粳米适量,放入锅中煮烂;再取苹果,洗净去皮后削成薄片放入锅中与粥一起煮成粥糊。便秘的老年朋友每餐喝一碗苹果粥,一天3次,一般连喝3天就可见效,大便得到软化,并能较顺利地排出。
做法三:
材料:原料:苹果50克,大米50克
1、将大米淘净,加水浸泡半小时,沥干后磨细末备用;
2、苹果去净皮和核,切成碎末;
3、锅上火,放入大米末和适量水熬煮,至粥稠米烂后加入苹果碎,搅拌均匀再稍煮即可。
四、哪些水果可以做水果粥
1. 开胃养颜水果粥:水果粥的做法是从南方引进的,它可以在干燥的天气里帮你清理肠胃并滋润温补,同时还能帮助你保养皮肤。(如草莓、苹果、菠萝香蕉)
做法:水果粥的制作方法比较简单,大抵都是将你喜欢的水果去皮、切块,然后加糖与半熟的米粥熬制而成。水果粥的配料并不昂贵却大有讲究,水果不宜熟食,熟食则会破坏其完整的营养成分,然而过多的生食又使胃气不畅。先将粥煮好,然后再将新鲜水果放入,就完美的解决了这个问题,做到美味和养生统一。
2.冰糖银耳莲子粥(补肾清火又美容):这款粥是莲子、枸杞、银耳配以冰糖熬成,制成后色彩红白相间,口感香甜黏稠。
做法:将莲子在温水中泡两个小时左右,枸杞泡一个小时,银耳大概半时辰就可以了,然后将泡好的银耳去除黄色的蒂,撕成小朵,莲子去芯,与银耳一同入锅,熬50分钟左右,关火前10分钟将泡好的枸杞和冰糖一起下锅,搅拌着熬,待糖汁黏稠、银耳软烂后关火。