微量元素 备孕女性必补的四大微量元素

一、一般微量元素检查几项

　　一般微量元素主要检查：钙、铁、锌、铜、镁和血铅。现在由于排放的汽车尾气含有大量的铅，这些铅一般都悬浮在距地面一米左右的高度，所以更容易被孩子吸入体内，引发铅中毒，因此建议你给孩子茶下血铅，其次，七个月大的孩子，能不做手推车就不要做了，孩子在手推车里的高度也不过是一米左右。

　　儿童微量元素，可检可不检

　　专家强调，儿童没有必要一定要进行微量元素检测，因为就目前的生活水平下不会有微量元素的缺乏。微量元素顾名思义就是人体所必需、但是需要的只是微量，不管多大儿童，只要能够正常饮食者，均谈不上缺乏。儿童体内主要微量元素有铁、锌、铜。正常值是：铁：60-170ug/dl，锌：80-140ug/dl，铜：70-150ug/dl，这是教科书上提供的正常值，每家医院根据实验室所提供的实验方法不同，会有不同的参考值。一般到正规医院做微量元素检测，大概会做到6、7种，这样的检测结果是可信的。

　　现在有不少家长存在一种误区，喜欢动不动就给小孩的微量元素检测一番，等到检测结果出来以后，"合格的"家长很乐呵，"不合格的"家长则焦虑紧张，根据化验结果给孩子"狂补"。

　　其实，在平时儿童保健过程中，一般家长是不用带孩子进行微量元素检测的，除非孩子出现明显消瘦、偏食等临床症状。微量元素检测不应成为常规体检项目，只要家长注意合理搭配孩子的膳食就可以了。如果想知道孩子营养是否均衡，其实健康体检中的血红蛋白检测就已足够，血红蛋白就可以看出孩子是否贫血，而贫血是目前儿童可能出现的症状。

二、备孕女性必补的四大微量元素

　　怀孕期间，女性的身体往往承受着较大的负荷，需要补充很多的营养来满足自己及宝宝的发育，而其实有很多微量元素也起着相当重要的作用。

　　必补微量元素之一：碘

　　碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育，增大呆小病的发病可能。目前，对于呆小病一般尚无特效的治疗方法，所以必须重视预防。

　　饮食上多吃一些含碘较多的食物，如海带、紫菜等。

　　必补微量元素之二：锌

　　锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌会导致胚胎发育受到很大影响，形成各种各样的先天畸形。

　　在怀孕前后尤其孕后都不应偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。另外，从准备怀孕前半年必须戒酒，以免酒精增加体内锌的消耗。

　　必补微量元素之三：锰

　　缺锰可以造成显著的智力低下，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。

　　一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但如果经常吃加工得过于精细的米面，或以乳品、肉类为主食时，往往会造成锰摄入不足。孕前应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。

　　必补微量元素之四：铁

　　人体缺铁就会出现缺铁性贫血。如果孕前贫血，孕后多容易导致所生的婴儿红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%。

　　孕期应多食一些含铁丰富的食物，如黑木耳、海带、芹菜、韭菜、芝麻、大麦米、糯米、小米、黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆;特别是在动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富。

　　药补不如食补，不能一味的通过药物来补充微量元素，其实他们更多的是存在于食物中，只要稍加注意，就可以吃的放心，怀的顺利，生的健康啦!

三、5种微量元素让你返老还童

　　补药一：硼--前列腺之宝

　　男性前列腺癌的发生率正有越来越高的趋势，前列腺癌一直是男人的最大*，国外研究发现，硼的摄入量大的男性，患前列腺癌的几率比摄入量小的男性低65%。这说明摄入适量的硼可以有效减轻前列腺癌的发生。多吃西红柿也会保护前列腺，就是因为西红柿里面有比较丰富的硼。

　　量：硼是广泛存在于水果和果仁中。美国药物研究协会发现，每天服用3毫克的硼最为合适，这个剂量刚刚可以产生抗癌作用，而且在这个剂量的硼还可以改善记忆力和注意力。其他富含硼元素的食物包括葡萄、干果、鳄梨、红酒和葡萄汁。另外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里就含有硼。

　　补药二：ω-3s脂肪酸--男性“护心”

　　专家ω-3s脂肪酸能阻止血液中的血小板聚集和黏附成团而形成板块，让血液流动性增加，可以降低血压和甘油三脂水平以及维持心脏规律的跳动。研究证明ω-3s脂肪酸的确能够降低心脏病的死亡率。研究者们还发现ω-3s能有效治疗自身免疫性疾病(如风湿性关节炎和系统性红斑狼疮)，并能调节脑细胞的脂含量、延缓脑细胞衰老。

　　量：每天一克就够了。但对那些有心脏问题的男性每天的摄入量应在两至四克，这种脂肪酸有有一定的鱼腥气味。食物中如沙丁鱼、金枪鱼、鲱鱼等被认为是ω-3s脂肪酸的良好来源。食用ω-3s脂肪酸也不可过量，因为过量的ω-3s脂肪酸可以他增加患感冒的风险，所以量一定要把握好，掌握好微量元素与健康之间的关系。

　　补药三：钙让男性的骨骼硬起来

　　中国男人每天从食物中摄入的钙远远不能满足身体需要，而且中年男人的钙每天都在流失。研究发现摄入钙较多的男性骨骼较为强壮，而且比摄入量少的男性平均起来要苗条一些，也就是说，适当补充钙质还具有减肥疗效，这对于那些大腹便便的男人来说不啻为一个好消息。

　　量：医学推荐男性每天推荐摄入钙的量为1克，但大部分男性都做不到这一点。柠檬酸钙比较适于吸收。可以这样来分配摄入量：早晨摄入一半的量即大概600毫克，晚上摄入另一半，因为这样服用可以达到最大吸收量。其实一杯牛奶里就含有300毫克的钙质!多喝点牛奶也能解决问题。另外注意补钙 也不要超过2.5克，因为那会带来危险。

　　补药四：激发男性能量的辅酶Q10

　　辅酶Q10又名“泛醌”，是一种存在于多种生物体内的脂溶性天然维生素类物质。辅酶Q10可以帮助人体细胞设法获取能量，从而可以激发 男性能量释放，是让他年轻并充满活力方法。它还是细胞自身产生的天然抗氧化剂，但是当男性年龄增大了以后，身体产生的Q10辅酶也会相应减少。近年来的研 究还表明，辅酶Q10能增强人体免疫力功能和对抗癌症、帕金森氏病和亨廷顿病!并且可以让血液变稀，从而预防心脏疾病。

　　量：近几年来美国国内形成了真正的天然保健品热，由于辅酶Q10效果确切，故很受西方消费者欢迎。研究者建议，每天100毫克最为合适。这种物质可以在保健品店购买。

　　补药五：甲壳素-男性关节的润滑油

　　也许你已经注意到了，30多岁的他已经不再拥有19岁时那样柔韧的关节，这是因为他身体中的甲壳素减少所致。英国《柳叶刀》杂志发表了 一篇对200个有关节疾病的人进行的连续3年的研究报告，该报告指出，甲壳素可以减轻关节疼痛，并使关节的强度增强25%，还可以预防进行性风湿性膝关节炎。因此甲壳素可以预防关节损伤，从而使他身手矫健。另外，日本研究证实，甲壳素具有免疫强化作用，有助于减少肿瘤细胞的伤害;在环境污染日益严重的今天，减少体内重金属的积蓄甲壳素有助于体内废物的排除，而确保人体生理机能的正常运作。量：让他每天服用1.5克的甲壳素，如果和软骨素一起服用效果会更好。饮食中添加虾蟹等食物可以增加甲壳素的摄入。

四、各种烹调方法中微量元素保留率各有不同

　　碘作为人体的必需元素，对机体的正常发育和功能代谢都起着重要作用，当机体缺碘时，由于甲状腺素的合成不足，会导致一系列的代谢障碍和疾病，全球有110多个国家16亿以上的人口受碘缺乏病的威胁，我国缺碘地区波及4亿人口。

　　我国政府93年向世界卫生组织承诺，消灭碘缺乏病，并制定了相应的纲要和政策，规定把食盐加碘作为防治碘缺乏病的主要措施。但碘盐在烹调中的损失值得引起人们的注意。

　　有研究观察了碘盐中的碘在食物烹调过程中的保留率及食物对含碘食盐碘保留率的影响。选择市售的蔬菜，按民间的炒、炖、蒸、煮、炸等烹调方法进行烹调，测定其烹调前后碘的含量，结果表明，碘盐中的碘在各种烹调过程中保留率约为34～61%，烹调损失在30～40%以上。

　　不同的烹调方式对碘盐中的碘的保留率也有所不同。炖和蒸的方式碘的保留率大于炒的，碘盐中碘的保留率在不同类食物“炒”的过程中保留37.4～79.4%，其中肉类41.5～68.2%;蔬菜类29.4～44.1%;在“炖”的过程中保留为33.8～57.9%;其中肉类35.2～54.4%;蔬菜类～%。烹调过程中不同的蔬菜对碘盐中的碘的有一定的影响、茄果类、叶菜类、根茎类、鲜豆类在“炒”的过程中碘的保留率依次为84.2、56.9、44.5、36.6%;茄果类、根茎类、鲜豆类、畜肉类在“炖”的过程中碘的保留率依次为66.1、53.4、47.0、43.2%;碘盐中碘在蒸肉中碘的保留率52.9～60.4%;在炸肉中碘的保留率42.4～61.1%;在炖肉中碘的保留率最低，仅为42.4%(33.8～57.9%);有机碘的保留率在81.9～99.2%之间明显高于强化无机碘的碘盐。

　　提示有机碘稳定性好于无机碘，尤其是海带碘含量高，碘的存在形式较稳定，生物利用率高，所以海带、碘蛋等应成为一种补碘的良好形式。