黑木耳的吃法 常吃黑木耳有什么好处

一、黑木耳的吃法

　　【凉拌黑木耳】

　　材料：黑木耳20g

　　配料：凉拌醋、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖

　　做法：

　　1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切成细丝；

　　2、先将黑木耳泡发，泡发后撕成小朵；

　　3、把木耳下开水，快速焯水后捞出，备用；

　　4、把焯过水的木耳盛到干净的盘子里，倒入适量酱油、一汤勺凉拌醋（注意醋不能下太多，否则会过酸）；

　　5、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒，爆香，放入一小汤勺白糖、少许精盐，炒匀；

　　6、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀；

　　7、最后倒入少许的花椒油，再拌匀，就可以开吃啦！

　　小编贴士：用保鲜膜封住，放入冰箱半个小时左右再取出食用，别有一番风味哦。

　　【青红椒木耳耗油炒丝瓜】

　　主料：丝瓜、黑木耳、青椒、红椒

　　配料：大蒜、盐、白糖、耗油、干淀粉

　　做法：

　　1、将丝瓜、青红椒洗净，泡发后的黑木耳去蒂；

　　2、青红椒去籽，切菱形片，木耳撕成小朵，大蒜切片；

　　3、丝瓜削去外皮，切滚刀块；

　　4、锅烧热后加入少许的油烧至5成熟，加入蒜片爆香；

　　5、先放入丝瓜块，再放入青红椒、黑木耳，加蚝油、盐、糖，大伙快速翻炒半分钟；

　　6、干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀，然后就可以出锅了！

二、常吃黑木耳有什么好处

　　1、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。

　　2、黑木耳能益气养身、润肺补脑、轻身强志、断谷治痔、和血养荣。减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3、黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、纺织工人和护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

　　4、黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、纺织工人和护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

三、黑木耳红枣汤怎么做

　　材料：黑木耳10克、红枣8枚、猪里脊肉100克

　　调料：盐、姜、料酒、水

　　做法：

　　1、将猪里脊肉洗净，切成丝；

　　2、将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成凉拌，去掉枣核；

　　3、锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中；

　　4、加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟；

　　5、用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。

　　小贴士：

　　1、不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛；

　　2、肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃；

　　3、红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗；

　　4、黑木耳一定不要挑选发霉或有虫眼的，会影响美白祛斑的效果；

　　5、枣必须要求全干的，最好在夏天炖。

四、黑木耳红枣汤的作用

　　1、美丽容颜常驻。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2、清理肠道垃圾，还原健康肠胃。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

　　3、抑制癌细胞，享受健康生活。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

　　4、远离骨质疏松的烦恼。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。