高血压老年人补钙 怎样科学补钙
2016-07-26来源:网友分享 作者:乐寒凡
一、高血压老人补钙吃什么好
1、自制“高钙醋”
在煮骨头汤或是炖肉时,加些醋,可加速钙质析出。可自制“高钙醋”,把煮鸡蛋剥下来的蛋壳,泡在醋里,过几分钟,蛋壳就会慢慢溶解,甚至连一点残渣都没有,这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天,治疗用量为 1000毫克/天)。炒菜时,就可使用这种高钙醋。
2、善用乳制品入菜
很多人都会乳糖不耐受,不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,炖牛肉时,加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。
3、吃零食也可以补充钙
豆类及种子食物也能提供丰富的钙质,像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干,不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。
4、多吃小鱼及海藻
以长寿着称的日本人不经常喝牛奶,但却很少缺钙,这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙,首选小鱼小虾,比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮,连着骨头和皮整个吃下去,补钙效果更好。此外,紫菜、海带等藻类,也是很好补钙的食物。
5、千万别忘补维生素D
钙质需要维生素D,才可以被小肠吸收,经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类,像鳗鱼和三文鱼,其次是蛋黄与牛奶。还有香菇,煮香菇前,可先在太阳底下晒1—2个小时,就可以产生很多的维生素D,再搭配在不同菜肴中,帮助钙的吸收。
二、老人补钙注意什么
高血压已经成为危害人类健康的一大*,尤其是老年患者,患上高血压的比例增多,所以老年高血压患者一定要注意做好日常保健,从饮食入手,做好高血压护理工作。
1、控制热能须控制主食及脂肪摄入量,尽量少食或不食糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
2、减少烹调用盐量,尽量少吃酱菜等类盐腌食品。
3、少吃肥肉及各种动物性油脂,控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
4、多吃一些蔬菜、水果,尤其是深色蔬菜。
5、适当增加海产品摄入,如海带、紫菜、海产鱼类等。
中老年人补钙建议采用食补和钙片一起结合来补钙。老年人由于身体各部分机能的下降,对钙的吸收也不好,所以建议老年人要补好钙。食补通常可以喝牛奶、豆制品、鱼、蛋类、虾皮、绿色蔬菜等等,这些食物补钙效果都是非常好的,适合老年人补钙。
三、高血压患者如何科学补钙
补钙的方式有两种,钙剂和饮食补钙。因钙剂在剂量和适应症的把握上需要一定专业知识,所以对于普通的老百姓而言,最好的补钙方式是食补。补钙宜以食补为主最有效、最常用、最传统的补钙食物莫过于奶类及奶制品,这类食物不仅含钙丰富,而且容易吸收。奶和奶制品还含有丰富的矿物质和维生素,其中的维生素D,可以促进钙的吸收和利用。很多高血压患者往往同时伴有肥胖或血脂异常症(旧称高脂血症),这种情况下最好饮用脱脂奶,可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪酸的摄入。有些奶类人为添加了钙,制成高钙奶,含钙量会更多一点,需要补钙的人可以饮用这种奶。酸奶也是一类非常好的补钙食品,它不仅可以补钙,其中的有益菌还可以调节肠道功能,适合于各类人群,尤其是老年人。对于那些不喜欢牛奶或者对牛奶不耐受的人来说,可以多食用一些替代食物,如牡蛎、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等。骨头汤也可以提供人体需要的钙,但做法有一些讲究,首先要把骨头打碎,放入水中,然后加醋,用火慢炖,直到骨头变软,表明它们所含的钙已经溶解到汤中,这时大部分的醋也已经蒸发掉了。这种汤料的钙含量与牛奶相近,可以用这种汤代替水或其他调汤来做饭或烧菜。
钙剂应慎服任何事物都是一分为二的,补钙也不例外,适量补之有益,过量则有害。最近研究发现,血管、肾组织的钙沉积是高血压的帮凶。猝死也可能是由于细胞内突然大量增高的钙引起的。因此,补钙一定要在监测血钙的基础上补才安全,且应以食补为主。另外,降压药中的利尿剂和某些治疗心律失常的药物,也容易和钙离子发生不良反应,患有高血压和心脏病的老年人,不可盲目地服用补钙药,如果必须服用,应在医生的指导下进行。钙剂宜在饭后服需要注意的是,得了高血压的老年人最好在饭后服用补钙药。
四、服用降压药的同时能补钙吗
在高血压患者体内普遍存在着与甲状旁腺分泌有关联,具有增高血压的物质,称之为甲状旁腺致高血压因子,此种物质具有促进细胞内钙离子浓度增加的作用,后者可导致血压升高.进一步研究还显示,血清钙处于低水平状态时,甲状旁腺高血压因子因缺乏反馈作用的抑制而分泌增加.因此高血压患者在采取降压治疗时,还应适当补充钙剂,其目的是为了减少体内某些因缺钙而释放的加压物质.
补钙和使用钙拮抗剂不矛盾:人体中的钙有极少部分存在于血管内皮细胞与心肌细胞中,它们含量极微,却有着十分重要的生理功能.如果这些细胞内的钙离子增多,就会明显引起血管收缩和心肌收缩能力加强,导致血压增高.尤其是小动脉血管的持续收缩,是高血压发生的直接原因.钙离子拮抗剂能阻抑细胞外钙离子进入细胞内,所以能有效降压.但它们对血液中钙的含量没有影响,更不会拮抗钙的其他生理作用.所以,高血压患者服用钙拮抗剂,与同时补充钙剂并不矛盾。