酒酿蛋的功效 丰胸的最佳选择

一、酒酿蛋的功效

　　1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

　　2.酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗;

　　3.酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。

　　4、酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。酒酿蛋还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤，丰胸的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

二、酒酿蛋的做法

　　材料

　　适量的鸡蛋，糯米500克，酒曲2克。

　　做法

　　1、将适量的糯米淘洗干净，然后提前一晚放在清水中浸泡。

　　2、第二天制作的时候即可将泡开的糯米捞出沥干水分，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好。蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟。

　　3、用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度。边冲边将米饭充分抓散，感觉米饭的温度比手温略凉就行了。

　　4、取约1.5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中，彻底搅拌均匀。

　　5、将糯米饭装入合适的玻璃瓶，中间挖个洞，剩下的0.5克酒曲冲入约20克30度左右的温水，拌匀后倒入洞中。

　　6、放入面包桶中，上面可能虚盖一个盖子。

　　7、用手机遥控选择米酒功能。

　　8、面包机启动米酒保温24小时，时间到后可继续保温数小时(根据环境温度)。

　　9、看到糯米饭结成整块，并且边缘离瓶，中间酒窝可以看到清澈的酒汁即可。做好后的甜酒酿盖紧瓶盖，放入冰箱保存，也可直接放在锅中与鸡蛋一起煮。

　　小诀窍

　　1、糯米一定要冲洗至水清，蒸熟后的糯米饭也要冲至米粒完全散开。

　　2、蒸米饭的时间根据量的多少调整，蒸的越多时间越长。

　　3、直接拌入糯米饭的酒曲和最后冲水的酒曲比例不是很严格，大部分用来直接拌，留一点冲水即可。

　　4、保温的具体时间要看最后糯米酒的状态。

三、酒酿的用途

　　糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。

　　糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。

　　调料糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，而且可以增加鲜美的味。

　　药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。

四、酒酿的吃法

　　米酒汤圆材料：

　　米酒，小汤圆，藕粉，糖随意。

　　做法：

　　(1)超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉。

　　(2)准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水)。

　　(3)舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

　　(4)出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。

　　米酒煮鸡蛋

　　材料：

　　清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。

　　做法：

　　(1)找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。

　　(2)倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除!(不除也行)。

　　(3)把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行)，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。

　　(4)等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

　　(5)放白糖，起锅。

　　米酒南瓜红枣汤

　　材料：

　　红枣、南瓜、米酒、红糖。

　　做法：

　　(1)准备好所有的食材，红枣洗净清水浸泡片刻。

　　(2)锅中加入适量的清水放入红枣煮。

　　(3)南瓜去皮切块。

　　(4)红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉。

　　(5)加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用。

　　糯米酒煲鸡

　　材料：母鸡1/2只，糯米酒500ml，当归20g，大枣50g，清水500ml，盐1茶匙(5g)。

　　做法：

　　(1)将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。

　　(2)锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。

　　(3)砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。

　　(4)最后放入盐调味即可。