孕妇可以吃火锅么_孕妇如何安全吃火锅

一、孕妇如何安全吃火锅　　

　　1、在家里吃

　　如果准妈妈实在耐不住嘴上的寂寞，那么建议最好在家中食用火锅。其实火锅的制作较为简单，只需要准备食材和汤水就好，这么做既可以满足食欲又可以保障卫生。

　　2、火锅摆得远请人帮忙

　　吃火锅的时候一般是人多比较热闹，吃起来也是带劲。不过对于准妈妈来说，人说了，也就表示桌子大，食物比较远，够不到。因此这个时候因为请身边的人帮助你，以免自己多次起身导致身体酸痛。

　　3、撒点生姜

　　在吃火锅时，不妨撒入不去皮的生姜，冷天进食可以抵抗寒冷，而姜皮辛凉，热天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。

　　4、多准备一双筷子

　　准妈妈需要格外呵护自己，要为自己多准备一双筷子，用它来专门夹取生食，以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中，伤害宝宝，损害肠胃。

　　5、多放点豆腐

　　在吃火锅时，建议多放一点豆腐，这是因为豆腐微量元素较多，可以帮助女性抚平烦躁，调节情绪，去火去热。

　　6、控制食量

　　准妈妈的胃部需要特别的护理，一旦饮食不佳或者饮食过度，便难以消化，进而引起反胃呕吐，因此各位在食用火锅时要控制食量，合理饮食。

　　7、多吃蔬菜

　　建议各位食用火锅时，可别忽视了蔬菜的重要性。搭配点蔬菜可以清除准妈妈胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素，但可别涮得太久，否则会破坏它们的营养成分。

　　8、饭后吃水果

　　火锅毕竟比较重口味，容易使准妈妈上火，为防止这一现象发生，不妨就餐后半个小时吃点水果。

　　9、喝适量清茶

　　经历过一轮大吃大喝的火锅后，准妈妈最好喝点清茶，来调节肠胃，解解腻，但是不要就餐后立即饮茶，否则会干扰身体对营养元素的吸收。

二、准妈妈吃火锅需要注意什么

　　1、控制进食时间

　　有的准妈妈喜欢吃火锅的气氛，一吃便会耗上好几个钟头，甚至会熬夜。这样不但使肠胃得不到休息，引发炎症，带来不适，宝宝也得不到好的环境来生长。此外，汤底炖煮得越久，营养就越少，亚硝酸盐便会激增，摄入后对胎儿不利。

　　2、开大火煮熟

　　在食用火锅时，一定要开大火来烧煮，这样汤水就能保持在煮沸的状态，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生虫就能够被消灭。

　　3、做好卫生工作

　　卫生工作需做好，特别是使用的火锅，多为铜制，如果不清理干净会带有毒素。因此在食用前，务必要把锅清洗干净，同时要保证食材的新鲜，卫生。

　　4、不要煮得太久

　　有的准妈妈为补充营养的需要，选择诸多食材搭配，这自然是对的，但是倘若在火锅中煮食太久，就会破坏其原有的营养成分，因此烧煮时一定要把握时间，不可太短也不可太久。

　　5、不要煮得太烫

　　虽说寒冷季节讲究食物的热度，但是也不可煮得太烫，否则将破坏口腔和肠胃黏膜，引发炎症。最好把涮过的食物，放在碗里，稍等片刻再进食，此时温度下降，更容易入口。

三、孕妇要少吃火锅的原因

　　1.口味过重

　　众所周知，女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，有的还是中药成分的锅底，这对于体质特殊的准妈妈来说，并不合适。

　　2.容易感染寄生虫

　　在食用火锅时，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫，人眼是难以察觉的。倘若肉片未能完全熟透，寄生虫就有了入侵的机会，趁机进入到母体，攻击幼儿。

　　3.对肾脏有伤害

　　在食用火锅时，很多人都是“肉食主义者”，喜欢涮各种肉片，其实肉片中的脂肪较多，过量食用，容易增肥，而火锅的汤底还有大量的嘌呤，会伤害身体，让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

　　不过，准妈妈也无需太过担心，只要控制食用次数，做好卫生工作，科学地食用火锅是不会对自身和宝宝产生危害的。

四、孕妇吃火锅如何预防弓形虫感染

　　除任何时候都要避免食用生肉和未煮熟的肉类之外，以下一些措施亦有助于防止弓形虫感染，保护胎儿。

　　吃火锅时，既可以选用肉类(如牛肉或羊肉等)、鱼虾贝类，也可以选用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、绿叶蔬菜、菌藻类(如香菇、木耳、紫菜等)和薯类(如土豆、山药等)等，一餐搭配十几种食物轻松容易，而且少油少盐，是非常值得推荐的。当然，各种食物，尤其是肉类要彻底煮熟。

　　1.处理肉类的案板、*和用具要生熟分开，以避免交叉污染。

　　2.接触过生肉类的手以及菜板、*等用品要用肥皂水和清水冲洗。

　　3.蔬菜在食用前要彻底清洗，因为蔬菜有可能被受感染猫的粪便污染。受感染的猫粪便里有弓形虫的囊合子，人接触这种猫粪可以传染。

　　4.家猫最好用干饲料和烧煮过的食物喂养，定期清扫猫窝，但孕妇不要参与清扫。猫感染后粪便排出囊合子，囊合子需要在外界发育1～2天或更长时间才具有传染性，所以每日清除猫沙或猫粪可以阻断传染。