吃什么养胃 养胃应该吃的八大水果_养胃的7大食谱_养胃的6种粥

一、养胃应该吃的八大水果

　　1、黑加仑

　　果实富含多种维生素、糖类和有机酸等，尤其维生素C含量较高，具有降低实验性高血脂小鼠血脂的功效。黑加仑含有花青素、维生素C、黄酮和酚酸类等物质，具有抗氧化作用，特别适合那些肠胃不太好的人食用。

　　2、石榴

　　中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。

　　3、菠萝

　　菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

　  4、葡萄

　　葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能够起到帮助消化的作用。所以适当多吃些葡萄可以健脾和胃，对身体的健康大有好处。

　　5、芒果

　　芒果是我们熟悉的一种水果，富含膳食纤维，营养价值很高，被誉为“热带水果之王”，云南、广西、广东、福建、台湾等地较为多见。芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经。市场上多见的芒果西米露是很好的食物，多吃可以保护胃免受损伤。

　　6、木瓜

　　众所周知，木瓜是女性所青睐的美容养颜佳品。可是木瓜的养胃功效，你知道多少呢？木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，这对胃功能不好的人有很大的帮助。

　　7、柚子

　　柚子味甘酸，性寒，并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现，柚子之所以有这些非凡的功效，主要是由于

　　在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素等物质所致。

　　8、苹果

　　苹果的有效成分使得苹果具有降低胆固醇含量、通便和止泻的双重功效，而且对降低血压血脂也有一定的作用，由于苹果所含的营养既全面又很容易被人体消化吸收，因此很多人都爱吃。

二、养胃的7大食谱

　　1、奶香三文鱼小饼

　　主料：南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许)

　　调料：盐(少许)

　　制作步骤：

　　1、将南瓜去皮，切片，蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂；

　　2、用勺子将南瓜捻成泥；

　　3、三文鱼剁成肉泥，备用；

　　4、干香菇提前一夜泡发，切成小碎末；

　　5、准备鸡蛋和面粉；

　　6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋；

　　7、搅拌均匀；再放入南瓜泥搅拌均匀；

　　8、再放入香菇碎末搅拌均匀；

　　9、再放入一片切碎的奶酪片；

　　10、放入少许的黑芝麻；

　　11、再放入适量的面粉；调入少许的盐；

　　12、平底锅烧热刷入少许的油（橄榄油、黄油都可以），用勺子舀一勺面糊；一面煎好后翻面。

　　小窍门：

　　这个小饼不用太多的油，平底锅刷一层即可，要小火来煎；倒入面糊不要翻动它，2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了，整个过程要不停的翻面，以免小饼会糊；由于小饼有一定的厚度，中途可以用铲子轻压几下小饼，用牙签扎一下没有粘连物就熟了。

　　2、姜丝大蒜片

　　主料：生姜（适量）、大蒜（适量）

　　调料：盐（少量）、麻油（适量）

　　制作步骤：

　　1、将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素

　　2、再把生姜洗净切成丝

　　3、两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起

　　4、然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

　　3、胡萝卜青豆紫薯泥

　　主料：胡萝卜(适量)、紫薯(适量)、青豆(适量）

　　制作步骤：

　　1、剥出青豆，洗净放锅里煮熟

　　2、胡萝卜切片，紫薯切片

　　3、放锅里蒸熟

　　4、煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂。

　　5、分别压成泥、放入喜欢的模具压紧，再扣出

　　小窍门：

　　这里没放盐，如果给一岁以上的宝宝吃，可以放点盐调味。装入模具前可在模具四周抹点油。

　　4、南瓜花紫菜蛋汤

    主料：南瓜花(六朵)

　　调料：紫菜(一小块)、鸡蛋(两个)、香葱(三根)、盐(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)

　　制作步骤：

　　1、南瓜花去心，洗净备用。

　　2、锅里放上水，紫菜淘洗干净放入，煮开。

　　3、水开后放入南瓜花，调入盐。

　　4、鸡蛋打散。

　　5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。

　　5、蒜香胡萝卜

　　主料：胡萝卜(适量)

　　调料：蒜头(适量)、盐(适量)

　　制作步骤：

　　1、胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；

　　2、蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；

　　3、锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；

　　4、倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。

　　6、板栗参鸡汤

　　主料：母鸡(半只)、板栗(十个)

　　调料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)

　　制作步骤：

　　1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

　　2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

　　3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

　　4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

　　5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

　　7、清炖鲫鱼

　　主料：鲫鱼(3条)

　　调料：大葱(8段)、香蒜(6瓣)、生姜(一枚)、料酒(适量)、食盐(适量)、白胡椒(适量)

　　制作步骤：

　　1、葱姜蒜切段备用

　　2、将鲫鱼洗净，加入少许料酒腌制5分钟去除腥味

　　3、热锅冷油，拧着鱼尾巴下锅啦

　　4、中火将鱼煎至两面呈金黄色，翻面的时候一定要小心，别把鱼皮弄破喔

　　5、轻轻将鱼推向锅的一侧，锅中放入葱姜蒜

　　6、加一勺盐，用锅中余油将葱姜蒜炒香

　　7、加入适量水，锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟（水要一次性给足喔，补加的汤就不好喝了

　　8、汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦

　　9、和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~

　　10、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

三、养胃的6种粥

　　1、扁豆山药莲子粥

　　材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。

　　做法：以上四味加水共煮为粥。

　　功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

　　2、莲子芡实粥

　　材料：莲子、芡实、大米。

　　做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

　　功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

　　3、南瓜胡萝卜小米粥

　　材料：小米、南瓜、胡萝卜。

　　做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

　　功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素Ｃ，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

　　4、红薯粳米粥

　　材料：红薯两块，粳米适量。

　　做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

　　功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。

　  5、板栗核桃粥

　　材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。

　　做法：将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。

　　功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。

　　6、神曲陈皮粥

　　材料：神曲15克，陈皮10克，大米50克。

　　做法：将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

　　功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

四、养胃的8款茶

　　1.红茶：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　2.花草养胃茶：主要成份有黄芪、白术、陈皮、大枣、党参、怀山等，都是采用药食两用的中草药萃取而成的，具有和脾健胃的功效。

　　3.金盏花茶：（消炎促进消化）材料：金盏花5朵左右。制法：将金盏花茶放入杯中，冲入开水，5-10分钟后即可饮用。视需要饮前过滤。

　　4.姜枣饮：生姜5片、红枣10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。适于胃凉暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。

　　5.大麦：大麦炒熟然后泡水，每天服用就能起到养胃的作用。大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。 大麦芽可回乳或减少乳汁分泌，故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。

　　6.万年甘茶清肝毒： 万年甘生津，止渴，润肺，清热。常喝万年甘茶帮助肝脏排毒并提升肝脏自身的解毒的功能。同时提升肝脏抵抗毒素的能力，提升肝脏对毒素的耐受性。

　　7.普洱茶：具有暖胃的功能。

　　8.柠檬草：健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化。