什么水果养胃 十大养胃的水果

一、十大养胃的水果

　　NO1:木瓜

　　木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加强蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾养胃、治胃痛的好食物。

　　注意：木瓜性偏寒，不建议空腹食用。另外，木瓜煲汤能更好发挥其养胃功效，生吃效果没那么显著，而且个人觉得木瓜本身生吃的话味道也不怎么好。

　　NO2:石榴

　　中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。

　　另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。

　　注意：石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。

　　NO3:菠萝

　　菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

　　它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。

　　注意：每次吃菠萝也不可过多，过量食用对肠胃有害。

　　NO4:葡萄

　　葡萄可入胃经、肝经、肾经，味甘养血，属于平性水果，营养吸收较差的人，可吃葡萄养脾胃。

　　葡萄含铁质及许多抗氧化物质，无论是在中医或西方营养学眼中，都是对健康有益的水果，脾胃养好了自然就能生血，可改善轻微贫血。

　　注意：容易腹泻的人要少吃葡萄，否则更容易拉肚子。

　　NO5:香蕉

　　香蕉可入脾经、胃经，在中医用法中是可以润便、润肠、降血压的食物，且味甘性平，是养肠胃很好的水果。

　　注意：香蕉吃多了容易胀气，尤其有糖尿病、肥胖的人要少吃。

　　NO6:樱桃

　　樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。

　　注意：樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。

　　NO7:芒果

　　中医认为芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。

　　另外，芒果中所含的糖类及维生素含量非常高，尤其是维生素A原含量占了水果之最，还有明目的作用。

　　NO8:荔枝

　　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品。

　　同时，荔枝有健脾益气、温中养胃的功效，对脾胃虚弱病者较适宜。

　　NO9:苹果

　　苹果味甘、性凉，可健脾补气益胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。养胃的话相比生吃苹果小编更推荐煮熟的苹果。

　　煮熟的苹果可以养胃止腹泻，熟吃除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。而且煮过的果胶会起到吸附的作用，这样会更容易吸收有毒物质。

　　NO10：桑椹

　　桑椹可补血润喉，又含有维生素C、B群等营养素，且和葡萄一样都属于高抗氧化力的水果。

　　在中医理论中，桑椹可养脾胃、养血，所以对肠胃吸收能力的促进有帮助，也可改善轻微贫血。

二、养胃的汤

　　木瓜瘦肉汤

　　原料：木瓜1个，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。

　　做法：

　　1、将木瓜去皮去核洗净，切件。

　　2、瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起过冷水。

　　3、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。

　　作用：利水祛湿，和中气，健脾胃，润肠通便，益皮肤，治湿疹。

　　紫苏生姜红枣汤

　　原料：鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。

　　做法：

　　1、先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。

　　2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮。

　　3、锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

　　作用：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　淮山牛百叶汤

　　原料：牛百叶400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。

　　做法：

　　1、洗净淮山、芡实。

　　2、将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。

　　3、牛百叶洗净切段。

　　4、把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。

　　作用：此汤暖胃气，刺激胃肠神经，补中益气，开胃健脾。

　　豆腐咸鱼头汤

　　原料：豆腐4块，咸鱼头1个，白菜干100克。

　　做法：

　　1、咸鱼头洗净，浸半小时，斩件。

　　2、豆腐原件洗净。

　　猪骨山药汤

　　原料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

　　做法：

　　1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

　　2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

　　3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。

　　4、把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

　　作用：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

　　茶树菇炖排骨汤

　　原料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

　　做法：

　　1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

　　2、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

　　3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

　　4、把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

　　作用：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

　　萝卜羊肉汤

　　原料：羊腩肉(750克)，白萝卜(500克)，姜片、料酒、胡椒粉、食盐等适量。

　　做法：

　　1、将羊腩肉(750克)洗净，切成粗丝，白萝卜(500克)洗净切成丝。

　　2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

　　3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　　作用：此汤补中益气、温胃散寒。

　　胡椒猪肚汤

　　原料：猪肚1个，盐、白胡椒等适量。

　　做法：

　　1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水。

　　2、猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右。

　　3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

　　作用：此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。3、白菜干浸软，洗净，切段。

　　4、把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，尝味，若淡下盐即可。

　　作用：此汤清肠胃湿热，治便秘，风火头痛，牙肉肿痛，喉干声沙，饱滞不饥，皮肤疮毒者均合。

三、养胃的粥

　　1、扁豆山药莲子粥

　　材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。

　　做法：以上四味加水共煮为粥。

　　功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

　　2、莲子芡实粥

　　材料：莲子、芡实、大米。

　　做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

　　功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

　　3、南瓜胡萝卜小米粥

　　材料：小米、南瓜、胡萝卜。

　　做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

　　功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素Ｃ，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

　　4、红薯粳米粥

　　材料：红薯两块，粳米适量。

　　做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

　　功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。

　　5、板栗核桃粥

　　材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。

　　做法：将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。

　　功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。

　　6、神曲陈皮粥

　　材料：神曲15克，陈皮10克，大米50克。

　　做法：将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

　　功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

四、养胃的茶

　　一、红茶：

　　茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。

　　另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

　　二、普洱茶：

　　普洱茶成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌（如乳酸菌）的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动。

　  在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用。普洱茶成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌（如乳酸菌）的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动。

　　甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用！因此长期饮用普洱茶可以起到养胃、护胃的作用。普洱茶还有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。

　　三、花茶：

　　1、茉莉花、石菖蒲茶：行气解郁，化湿和胃。

　　2、洋甘菊茶：具有微口甘甜，可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛，对胃酸、神经有帮助。

　　3、柠檬草茶：具有滋润脾胃、帮助消化、降低胆固醇等功效。

　　4、康乃馨茶：具有补肾提神，健胃开胃，调节血脂减肥等功效。本品适合和人参花，玫瑰花等一起冲泡。

　　5、白玉花茶：具有行气化浊、止咳治慢性支气管炎，前列腺炎，具有暖胃、清心润肺、护肤养颜等功效。

　　6、代代花茶：性味苦，有破气行痰，散积消痞之功，治咳嗽气逆胃腕作痛等功效。

　　7、佛手花茶：气味浓香、有破气行痰、化痰治咳、理气开胃等功效。

　　8、人参花茶：产于吉林，纯天然人参花，具有强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，补血，平肝明目护肤养颜等功用。

　　四、药茶：

　　1、乌梅参茶：党参15克、山楂15克、玉竹15克、扁豆15克、乌梅15克。将这些中药材和食材用热水煮熟后，加白糖调味即可饮用。对止痛、疏肝理气有帮助。

　　2、黄耆姜茶：黄芪15克、桂枝10克、大枣30克、白芍10克、生姜10克、饴糖30克。先把黄芪、桂枝、生姜、白芍、大枣等中药材用热水煮熟后，放入饴糖溶化后即可饮用。对补脾益气、温中祛寒、缓急止痛有帮助。

　　3、陈皮甘草茶：陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。先把陈皮、生甘草、化橘红、北沙参、白芍、玫瑰花、红茶等中药材和食材磨成粗末，然后用热水冲泡即可饮用。对健脾温中、疏肝活血有益处。