中老年人怎么补钙好 害怕患上骨质疏松

一、补钙需要注意哪些

　　1、以为吃牛肉有利于骨骼：

　　不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低──所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。

　　2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关：

　　不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

　　3、以为水果代餐有利于骨骼健康：

　　很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

二、中老年人补钙的方法有哪些

　　1、首先，针对于老年人补钙采用食补的话，补钙的量非常的不好掌握，食物里到底有多少钙？吃了多少？并且常年吃同样几种补钙的食物，容易生腻也很难以坚持。

　　2、其次，难以保证钙质吸收。众所周知，钙需要维D才能够得到很好的吸收，否则就都会浪费掉，而食物中的维D需要晒太阳才能被人体所利用。老年人本身器官退化，维D已处于缺乏状态，老年人补钙不能保证同时补充维D，补钙的效果必然低下，所以正确的补钙至关重要。

　　3、再次，含维D丰富的食物多含大量的动物脂肪，针对于老年人而言，本身就需要控制动物脂肪摄入，加上高血脂、高血压等，身体情况不允许摄入过多此类食品，因此维D必然缺乏，钙质也难以保证吸收，所以补钙需要控制脂肪的摄入。

三、幼儿补钙吃什么食物好

　　1、鸡肝糊原料：

　　鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。制作：将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。功效：富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1等多种营养素，适合6个月以上婴儿补钙食用。

　　2、鲜虾肉泥原料：

　　鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1毫升，精盐适量。制作：将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。用法：每日1--2次，每次20克--25克。功效：富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。

　　3、三色肝末原料：

　　猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。制作：将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。功效：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。

四、补钙的原则

　　1、多食用钙质含量高的食物：

　　如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。

　　2、多做体育运动：

　　运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。

　　3、多晒太阳：

　　紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。

　　4、吃好早餐：

　　吃一些营养含量高的食物。

　　5、适当的饮食：

　　对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸草酸能影响钙的吸收，然后再烹调。如：甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。