糖尿病人饮食食谱_糖尿病人饮食的11个原则
2016-07-21 来源：网友分享 作者：陈晓凡
一、糖尿病人的食谱有哪些
烩酸菠菜
主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。
制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。
成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。
口蘑烧白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。
制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。
成品的营养成分：热量155千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
素烧冬瓜
主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。
制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。
成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特点：清素适口，有消脂利水的作用。
素炒小萝卜
主料：小萝卜200克。
佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。
二、糖尿病人饮食的11个原则
1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。
2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜
5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
6、烹调宜用植物性油脂。
7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。
10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多。
三、糖尿病人的饮食疗法
第一、糖尿病饮食疗法应科学合理，不行太过与不及。即不能客观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加剧病况，以致呈现酮症。应根据自己的病况、体重、身高，严峻地停止核算，在操控总热量的前提下科学地、合理地安置好饮食，抵达既满意糖尿患者体最低需要，又能操控总热量的意图。
第二、糖尿病饮食医治是医治糖尿病的基础疗法，是全部医治方法的前题，适用于各型糖尿病患者。轻型病例以食疗为主即可收到好的作用，中、重型患者，也必需在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只需饮食操控得好，口服降糖药或胰岛胰才华发挥好作用。不然，一味依靠所谓新药良药而忽略食疗，临床很难获得好的作用。
第三、糖尿患者应科学地安置好主食与副食，不行只留心主食而小看副食。固然主食是血糖的首要来历，应予以操控，可是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可成为血糖，成为血糖的来历。蛋白持和脂肪在代谢平分别有58%和10%成为葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病况不利，因此，除合理操控主食外，副食也应合理调配，不然照样不能获得预期作用。
第四、糖尿患者的饮食疗法应根据病况随时调整、灵敏操控。消瘦糖尿病患者可恰当放宽，确保总热量。瘦弱患者必需严峻操控饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素医治的糖尿病患者，应留心酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳作或活动多时也应留心恰当增加主食或加餐。
四、适合糖尿病患者食用的东西
猕猴桃：猕猴桃的含糖量较低，非常适合糖尿病患者以及糖尿病患者食用，它的热量也很低，营养成分丰富，糖尿病患者食用后可改善口渴和烦热的现象;
苹果：苹果中的铬由提高患者对胰岛素的敏感性的作用，而苹果酸可以起到稳定血糖的作用，因此，吃苹果对大家有预防糖尿病的作用;
柚子：柚子对糖尿病患者的作用更是毋庸置疑，它有降血脂的功效，而且柚子果肉里含有的柚皮苷被称为植物界的胰岛素;
草莓：草莓中含有丰富的钾元素，钾元素的摄入可以缓解糖尿病患者口渴的症状，此外，其实草莓的实际含糖量非常低;
樱桃：樱桃是一种非常适合糖尿病患者食用的水果，樱桃中所含有的花青素有促进胰岛素分泌的作用，因此，它可以作为糖尿病患者必选的水果之一。
豆角类：包括鹰嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，可以降低糖尿病的风险。
绿叶蔬菜：菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜含有叶黄素，糖尿病患者要常吃，因为可以缓解糖尿病引起的眼部疾病。
洋葱：一般甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂的作用，对预防糖尿病的并发症有益。
