苏打粉是什么_详解苏打粉的作用有哪些

一、苏打粉是什么

　　苏打粉在中学的化学课本里面就曾经出现过，它的化学名就叫做碳酸氢钠，作为一种化学成分被大家所知道。其实苏打粉是白色细小晶体，还可以叫做小苏打、重曹，但是它与苏打是不一样的，相信很多人都会混淆。

　　其实，很多人对于苏打粉、小苏打、苏打是傻傻分不清楚啊，但是在这里百科告诉你，苏打粉是什么。其实苏打粉就是小苏打，很多时候人们都会使用它来清洗厨具、美容以及发面；但是苏打与苏打粉是不一样的，苏打一般都是化工上会用到，是不可以在人体上使用的。它是有别于工业用碱的纯碱和小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱。

　　而苏打粉是可以作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

二、苏打粉怎么样用

　　苏打粉也叫做小苏打，它的用处有很多。最常见的、大家都耳熟能详的就是使用苏打粉去做发面，做面膜，还有医用用途。其实只要你会用，苏打粉可以是生活当中任何情况的“小助手”呢！

　　1、清除珐琅锅的焦垢

　　珐琅锅烧焦时，如果用锅铲或汤匙直接去刮的话，会让珐琅质的部分受损。其实，如果使用一点点的苏打粉就能让锅完全洗干净。趁锅未完全冷却，就应该注入热开水，然后加入1小匙苏打粉，泡5分钟左右，然后再轻轻刷除烧焦的部分，便能清洗得干干净净。但是需要注意的是只有珐琅才能用苏打粉来清洗，若是铝锅的话，则应采用晒干的方式，让焦垢自然脱落。

　　2、清除餐具柜的霉垢

　　有门的餐具柜，因为厨房的潮湿是最容易长霉，洗碗后一定要把碗盘完全擦干后再收进去。如果不幸长霉了，则可用水溶解1大匙的苏打粉，再用布蘸湿仔细擦除。可以把这些霉点、霉斑都去得干干净净呢！

　　3、防止排水管阻塞

　　由于排水管看不见，所以很容易被忽略，忘记定期的清理保养。长年累月排出的油常会附着在管壁上，加上腐败的菜渣，易引发排水管恶臭或阻塞。排水管底部的污垢，则应每个月清理一次，方法是分别将1杯盐和苏打粉倒入排水管内，再注入热水，这样就能清洗干净啦！

　　4、擦亮你的奖杯

　　奖杯和银器用久了后，常会蒙上一层灰而显得暗淡无光。用水和苏打粉擦拭，效果很好。先用一块法兰绒蘸苏打水擦拭物品表面，再用布擦干，便能清除污垢，使其闪闪发亮。

三、苏打粉的作用有哪些

　　其实，苏打粉的作用有很多，在生活上有着它独特的妙用，但是不得不说除了生活上的一些妙用之外，苏打粉还可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

　　苏打粉的作用是远远不止这些的，还是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与*复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。

　　除此之外，苏打粉还是对羊奶有去膻作用。如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。另外，在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹呢。

四、苏打粉刷牙能变白吗

　　其实，很多朋友们对于苏打粉刷牙这个问题一直都很关注，也很疑惑。其实，根据医师的讲解苏打粉刷牙是可以让你的牙齿变白的。

　　可以用食盐+苏打粉，以1:1的比率调和好，用牙刷沾着刷牙齿就可以了，不过要注意不要刷到牙龈，因为里面有盐，如果你觉得太咸，也可以减少食盐的用量，但是盐对牙齿的洁白有很大的作用，可以中和异味，还可以充当增白剂。苏打粉刷牙就是利用了这点清洁的作用，而使牙齿变白。

　　但是，苏打粉本身是一种碱性的物质，有轻微腐蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。如果长期的使用碱性的东西刷牙的话，那也是会对牙齿本身产生一种腐蚀的作用，所以建议你最好不要长期使用，一个星期刷三四次就可以了，因为长期刷的话，对口腔，牙齿会有损害。