什么是小苏打粉 小苏打的妙用有什么_小苏打粉有什么用途

一、小苏打的妙用

　　1、小苏打可以用来制作汽水饮料。

　　2、小苏打可以用来制作灭火器。

　　3、用小苏打洗碗，既能把油污洗得干干净净，而且不伤手。除了瓷器之外，用小苏打来清洁不锈钢、铜锅或铁锅等材质的用品，也能光亮如新。

　　4、热水壶壶胆中的水垢也能用小苏打来清洁。

　　5、长期使用冰箱之后，有一种难闻的气味，把小苏打放在一个小盒子里，放置在冰箱里，就能起到除臭的作用。也可以用蘸有小苏打水的布子擦拭冰箱里面。

　　6、如果家里有小宠物，地毯上难免会有尿骚味，在地摊上撒一些小苏打就能起到去除异味的作用。水泥地面的话则用小苏打与陈醋混合在一起冲刷地面，效果同样不错。

　　7、将小苏打、淀粉混合在一起可以起到去除身体异味的作用。

　　8、取一点小苏打与牙膏混合在一起，可以去除口臭，同时让牙齿更加炫白。

　　9、小苏打可以充当干燥剂，放在鞋子里能吸收鞋子中的潮气，同时还能去除鞋子里的味道。

　　10、用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。

　　11、在洗发水中增加一点小苏打，能清除残留的发胶和定型膏，同时有利于修复受损头发。

　　12、蜜蜂或蚊虫叮咬之后，小苏打和醋调在一起，涂抹在患处，能止痒止痛。

　　13、澡水中放一点小苏打，有助于缓解皮肤过敏，还能缓解全身疲劳；床单上撒一点小苏打，能预防儿童湿热性皮疹。

二、小苏打粉有什么用途

　　小苏打分为药用、食用、工业用3种，随着种类的不同在购买地点上也不一样。其中，药用小苏打可在药局、大型超市、南北杂货行买到；如果要运用在料理上的话，记得选择食用的小苏打。工业用的小苏打粉的纯度较低，其杂质较多，相对的食用的小苏打粉纯度较高。

　　1、用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业。

　　2、用于治疗酸血症，抗酸药。

　　3、用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

　　4、作碱性剂和膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点，在小麦粉中的添加量20g./kg。

　　5、作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

　　6、注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可用洗涤剂、灭火剂。

三、什么是小苏打粉

　　小苏打粉除了“小苏打粉”这个名字以外，还有苏打粉、梳打粉、重碳酸钠等称呼。从外观上来看，小苏打粉是白色晶体。别看它的样子，就以为没有危害，如在西点中加入过量碳酸氢钠，除了会破坏品质、导致碱味过重，也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

　　小苏打分为药用、食用、工业用3种，随着种类的不同在购买地点上也不一样。其中，药用小苏打可在药局、大型超市、南北杂货行买到；如果要运用在料理上的话，记得选择食用的小苏打。工业用的小苏打粉的纯度较低，其杂质较多，相对的食用的小苏打粉纯度较高。

　　小苏打粉在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

四、小苏打粉的做法

　　小苏打粉本身并没有多少味道，可是它能够与其他食材碰撞出激烈的火花，创造出多款美食。现在我们来学习一下小苏打粉的做法吧！

　　小苏打开花馒头

　　材料：富强粉、燕麦片、酵母、糖、水、小苏打、泡打粉

　　做法：

　　1、煮麦片：先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样，晾凉，加入酵母搅匀；

　　2、和面：加入适量面粉、糖和成面团，发酵一天，第二天使用。面团变的气泡多、水分多，很软；

　　3、做型：在面中揉进少许小苏打、泡打粉、干粉，切成剂子，滚圆，摆入屉上；

　　4、蒸制：打开火，有屉的一层先不放入，将水烧开。 放入笼屉，大火，上蒸汽计时，15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。

　　晴空苏打

　　材料：蓝柑橘糖浆1/2盎司，可尔必思1/2盎司

　　做法：

　　1、先将可尔必思倒入果汁杯（容量350㏄）中，再将冰块放入杯中至6分满。

　　2、然后将蓝柑橘糖浆沿长汤匙缓缓倒入杯中约9分满。

　　3、再将蓝柑橘糖浆缓缓倒入杯中即完成。

　　4、喝的时候再用调酒棒搅拌均匀。不喜欢喝太甜的话，可以将蓝柑橘糖浆蓝柑橘糖浆改成苏打水。