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什么是小苏打粉 小苏打的妙用有什么_小苏打粉有什么用途

2016-08-10 来源:网友分享 作者:蒋平蝶

一、小苏打的妙用

  1、小苏打可以用来制作汽水饮料。

  2、小苏打可以用来制作灭火器。

  3、用小苏打洗碗,既能把油污洗得干干净净,而且不伤手。除了瓷器之外,用小苏打来清洁不锈钢、铜锅或铁锅等材质的用品,也能光亮如新。

  4、热水壶壶胆中的水垢也能用小苏打来清洁。

  5、长期使用冰箱之后,有一种难闻的气味,把小苏打放在一个小盒子里,放置在冰箱里,就能起到除臭的作用。也可以用蘸有小苏打水的布子擦拭冰箱里面。

  6、如果家里有小宠物,地毯上难免会有尿骚味,在地摊上撒一些小苏打就能起到去除异味的作用。水泥地面的话则用小苏打与陈醋混合在一起冲刷地面,效果同样不错。

  7、将小苏打、淀粉混合在一起可以起到去除身体异味的作用。

  8、取一点小苏打与牙膏混合在一起,可以去除口臭,同时让牙齿更加炫白。

  9、小苏打可以充当干燥剂,放在鞋子里能吸收鞋子中的潮气,同时还能去除鞋子里的味道。

  10、用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤。

  11、在洗发水中增加一点小苏打,能清除残留的发胶和定型膏,同时有利于修复受损头发。

  12、蜜蜂或蚊虫叮咬之后,小苏打和醋调在一起,涂抹在患处,能止痒止痛。

  13、澡水中放一点小苏打,有助于缓解皮肤过敏,还能缓解全身疲劳;床单上撒一点小苏打,能预防儿童湿热性皮疹。

二、小苏打粉有什么用途

  小苏打分为药用、食用、工业用3种,随着种类的不同在购买地点上也不一样。其中,药用小苏打可在药局、大型超市、南北杂货行买到;如果要运用在料理上的话,记得选择食用的小苏打。工业用的小苏打粉的纯度较低,其杂质较多,相对的食用的小苏打粉纯度较高。

  1、用作分析试剂,还用于无机合成和制药工业。

  2、用于治疗酸血症,抗酸药。

  3、用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料,还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

  4、作碱性剂和膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点,在小麦粉中的添加量20g./kg。

  5、作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。

  6、注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业,也可用洗涤剂、灭火剂。

三、什么是小苏打粉

  小苏打粉除了“小苏打粉”这个名字以外,还有苏打粉、梳打粉、重碳酸钠等称呼。从外观上来看,小苏打粉是白色晶体。别看它的样子,就以为没有危害,如在西点中加入过量碳酸氢钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

  小苏打分为药用、食用、工业用3种,随着种类的不同在购买地点上也不一样。其中,药用小苏打可在药局、大型超市、南北杂货行买到;如果要运用在料理上的话,记得选择食用的小苏打。工业用的小苏打粉的纯度较低,其杂质较多,相对的食用的小苏打粉纯度较高。

  小苏打粉在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。

四、小苏打粉的做法

  小苏打粉本身并没有多少味道,可是它能够与其他食材碰撞出激烈的火花,创造出多款美食。现在我们来学习一下小苏打粉的做法吧!

  小苏打开花馒头

  材料:富强粉、燕麦片、酵母、糖、水、小苏打、泡打粉

  做法:

  1、煮麦片:先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样,晾凉,加入酵母搅匀;

  2、和面:加入适量面粉、糖和成面团,发酵一天,第二天使用。面团变的气泡多、水分多,很软;

  3、做型:在面中揉进少许小苏打、泡打粉、干粉,切成剂子,滚圆,摆入屉上;

  4、蒸制:打开火,有屉的一层先不放入,将水烧开。 放入笼屉,大火,上蒸汽计时,15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。

  晴空苏打

  材料:蓝柑橘糖浆1/2盎司,可尔必思1/2盎司

  做法:

  1、先将可尔必思倒入果汁杯(容量350㏄)中,再将冰块放入杯中至6分满。

  2、然后将蓝柑橘糖浆沿长汤匙缓缓倒入杯中约9分满。

  3、再将蓝柑橘糖浆缓缓倒入杯中即完成。

  4、喝的时候再用调酒棒搅拌均匀。不喜欢喝太甜的话,可以将蓝柑橘糖浆蓝柑橘糖浆改成苏打水。