胃炎吃什么食物才好 如何诊断胃炎

一、胃炎吃什么食物才好

　　1、饮食宜软易消化，可先进流质饮食，根据胃炎的严重程度，迅速过渡到半流质饮食，至软食。进食习惯要养成细嚼慢咽，避免过于粗糙的饮食。以达到易于消化、减轻对胃粘膜刺激的目的。少吃盐渍、烟熏、不新鲜的食物。每餐饮食以七分饱为宜，不宜吃得过饱，更不宜多吃煎炸难消化食品。

　　2、饮食宜定时定量。 每日三餐应按时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免影响正餐。

　　3、注重软、烂、消化 食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。

　　4、保持新鲜、清淡。各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。

　　5、讲究烹调方法、宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、汆。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法，因为用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。

　　6、莫忘饮食禁忌。慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒类也应少饮或不饮）、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成不同程度的损害。

二、胃炎的诊断方法

　　1、粘液增多附着在粘膜上不易脱落，用水冲掉后，可见粘膜表面发红或糜烂剥脱，需要和咽下的粘液或十二指肠返流粘液相鉴别，一般返流粘液含有气泡而且随蠕动而移动。

　　2、小斑片状或线状发红，有的地方充血，有的地方不充血，故呈斑状，发红的境界不很明显，色调鲜红。线状充血常见于皱壁隆起处。

　　3、红白相间或花斑，为散在均匀的小红点，红点与黑点之间的粘膜略显苍白，有点象麻疹患儿的皮肤，一般粘膜比较平整。

　　4、水肿，粘液反光强，稍苍白，肿胀感。

　　5、糜烂者表层粘膜剥脱，常有白苔，又可分为三型：隆起型，如丘疹状顶端有脐样凹陷;平坦型，不高出周围粘膜;凹隐型、比周围粘膜低。糜烂的周围粘膜常有炎症表现。

三、急性胃炎的病因

　　急性胃炎的病因有很多种，包括：血管因素，急性应激，乙醇，药物，胆汁反流，物理因素等。

　　(1)血管因素：血管闭塞所致，常见于老年的动脉硬化患者、腔动脉栓塞治疗后。

　　(2)急性应激：急性应激可由严重的脏器疾病、大手术、大面积烧伤、休克、颅脑外伤、颅内疾病、精神心身因素等引起。

　　(3)理化因素：

　　乙醇：破坏黏膜屏障，引起上皮细胞损害、黏膜内出血和水肿 。

　　药物：如肾上腺糖皮质激素、某些抗生素及抗癌药物。以NSAID(阿司匹林)最为常见。

　　胆汁反流：磷脂酶A、胆盐、胰酶破坏胃黏膜，产生多发性糜烂。

　　物理因素：粗糙的，辛辣的食物对胃黏膜都会造成机械性损伤。

　　(4)急性感染及病原体毒素：某些细菌：常见有葡萄球菌、α-链球菌、大肠杆菌、嗜盐杆菌等。近几年来幽门螺杆菌感染引起人们重视。病毒：如流感病毒和肠道病毒等。细菌毒素：以金葡菌毒素常见。

四、胃炎的预防方法

　　1、人们有必要保持精神的愉快。长期压抑的心情或过度紧张的精神状态，极易造成幽门括约肌功能的紊乱，致使胆汁返流而发生胃炎。

　　2、戒酒戒烟，胃不好人群不适宜饮酒抽烟，这些都会对胃部造成强烈的刺激。

　　3、慎用、忌用对胃粘膜有损害的药物。此类药物长期服用会导致胃粘膜受到损伤，从而引起慢性胃炎及溃疡。

　　4、积极治疗口咽部感染灶，勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。

　　5、过酸，过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物应尽量避免，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的刺激。饮食宜按时定量、营养丰富、含维生素A、B、C多的食物。忌服浓茶、浓咖啡等有刺激性的饮料。