青瓜的功效与作用有哪些 盘点常吃青瓜的6大好处
2016-08-02来源:网友分享 作者:伍含卉
一、青瓜的做法
在炎炎夏日里面,很多人都表示不想吃大鱼大肉,这个时候一盘爽口清脆的黄瓜就能很好地调制你的胃口了哟。接下来就来给大家介绍一下青瓜的做法,让大家吃得开心同时,也吃得有营养。
做法一:青瓜一分为二,斜刀切片;鲜辣椒切成小断;锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。
做法二:青瓜瓜100克,百合125克,油20克,味精、盐、葱、姜末少许。黄瓜洗净,切成和百合大小差不多的薄片。百合择洗干净,掰散。油锅烧热,用葱姜炸香,放入白合及黄瓜片,炒至四成熟时放入盐(不能放酱油,否则会有苦味),炒至九成熟时放入味精即成。
做法三:青瓜瓜、胡萝卜、洋葱各适量。将胡萝卜、黄瓜切菱形片,洋葱切圈;炒锅内加少许橄榄油,油热爆香洋葱圈;加入黄瓜片、胡萝卜片翻炒几下,最后加入少许盐调味,翻炒均匀出锅装盘即可。
做法四:青瓜,火腿肠,花椒面,红葱,食盐各适量。黄瓜顺长剖开为二,切斜刀薄片;火腿肠也按黄瓜切斜刀薄片,红葱切丝;炒勺烧热,放入黄瓜片翻炒数秒,放入火腿肠片,红葱丝,食盐,花椒面,颠炒出锅即可。
二、青瓜的营养价值有哪些
青瓜,相信这是很多人都爱吃的一种蔬菜,特别是在炎炎夏日里面来上一碟可口的凉拌青瓜,那滋味就是忒爽了。清炒青瓜是最大限度能够保留青瓜原味的做法,那么你们可知道这样一道菜对我们也是很有营养的哦。不信的话,那就跟着小编一起来了解一下吧。
【抗肿瘤】青瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质,这种物质可以提高我们的免疫力,从而增强人体的免疫功能,免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变,能够达到抗肿瘤的目的。
【抗衰老】青瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外,青瓜中的青瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的效果。
【解酒】青瓜中所含的有效成分对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用。
【降低血糖】青瓜中的果糖不比其他的果糖,食用后非但不会增高血糖,还能请血管,故糖尿病人以青瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
三、青瓜的功效与作用
爽口,所以很多人都爱吃。作为日常生活中的常见蔬菜,青瓜既是保持着自己在蔬菜界的一席之地,也以其具有的特殊功效与作用虏获了不少人的心。接下来就来给大家介绍一下青瓜的功效与作用。
【抗肿瘤,功效大你可知】
青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
【抗衰老,女性最爱】
老青瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
【防酒精中毒,效果杠杠的】
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
【降血糖,真可靠】
青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以青瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
【减肥强体,真强大】
青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
四、青瓜的注意事项
青瓜脆口,对于吃惯大鱼大肉的人来说,一盘小清新的菜肴更能帮助调节味蕾。青瓜的做法有很多,家常做法里面最常用的就是清炒青瓜。一道可口的菜肴肯定是让人垂涎三尺。但是你们可知道在吃青瓜的时候也是有饮食禁忌的。如果是不适宜进食青瓜的人进食了青瓜,就会造成不好的结果。那么吃青瓜的时候需要注意点什么呢?小编详细给大家说说吧。
1、不宜生食不洁青瓜,青瓜刚买回来的时候可能表面会有很多农药成分,所以在用青瓜做菜肴的时候,一定要实现做好清洁工作,用水泡一下青瓜。很多人喜欢生吃青瓜,但是对于农贸市场买来的青瓜,最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药,洗一洗就可以吃。
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
青瓜是常见的瓜类食物,也是大家平时常吃的食物。青瓜具有清热利水,解毒消肿,生津止渴等功效。但是需要注意的是青瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。呼吸系统宿疾者少食青瓜。有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽。