中药材党参的功效和作用及禁忌有哪些 党参的最佳吃法推荐

一、党参有哪些功效与作用

　　现在党参的功效与作用越来越受到大家的关注，想要具体了解它的各个功效和作用，就一起来看看吧。

　　党参的功效

　　党参的最主要功效是补气，这是众所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最适合食用党参的，语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者也是很适合的。脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏的人也可以选择党参来治疗。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的着名方剂四君子汤。而党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍煮成补中益气汤，适合肺气与脾气都虚的人群。

　　党参既能补气也能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也可以服用党参。

　　党参的作用

　　1、党参可以降压作用醇、水浸膏静脉或腹腔注射，能降低麻醉犬的血压。据分析，党参是属于末梢性的，而且有某些抗肾上腺素作用。

　　2、对血细胞的影响党参根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的红细胞及血红蛋白略有增加；摘除脾脏后，作用显着减弱，故推测其补血作用，可能与脾脏有关。

　　3、对血糖的影响对兔腹部皮下注射党参浸膏，可使血糖升高。但如注射发酵后的浸膏或灌胃给药，则是没有什么作用的，所以认为其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。

二、党参的吃法有哪一些

　　党参用来煲汤是最常见的，很多人喜欢把党参当做配料煮汤，这样汤就更加有营养价值了。但是党参和什么一起煲汤好呢？想必大家对党参的吃法也并不陌生，下面就一起来看看。

　　党参田鸡汁

　　准备材料：2只田鸡，3克党参，盐、味精各适量。

　　1、田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅；

　　2、投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右；

　　3、食用前除去药渣，调入味精和盐。

　　当归红枣党参鸡汤

　　1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用；

　　2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线；

　　2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。

　　小贴士：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水；当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；每天一小碗，建议不要过量食用哦。

　　党参黄芪炖鸽子

　　1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位；

　　2、盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖），早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖完后出多少汤，水分基本不少。

三、孕期能吃党参吗

　孕妇在怀孕的时候是不能随便食用补品的，因为大多的补品都是很热气的，对孕妇的身体和胎儿的健康都是有害的。但是孕期可以吃党参吗？党参也是补品的一类，但是党参却是可以用来安胎的食物，孕妇是可以吃党参的。

　　但是在吃党参的时候孕妇要注意量的问题，不能吃过多的党参，吃太多会导致子宫缩小，那么在生产的时候就会比较困难了，甚至会需要剖腹产才可以，所以孕妇在吃党参的时候要掌握好分寸。而且还需要注意，在感冒的时候是绝对不能吃党参的。

　　党参具有补中，益气，生津的作用，对孕妇及胎儿身体健康没有影响，适量的吃没有什么问题，而且还有好处。总的来说党参这种营养价值比较高的食材，虽然孕妇在怀孕期间是可以适当的食用一些的，但是它对于产妇的身体恢复是最好的，所以产妇在坐月子的时候，适当的喝一些党参汤有效身体的快速恢复，对于感冒的孕妇在怀孕期间是不能喝党参汤的。

四、党参的副作用是什么

　　虽然党参是很好的煲汤材料，也是很有价值的药材，但是党参的副作用你们知道吗？也许大家对党参的认识就停留在它珍贵的一面，却不知道党参也是有副作用的。是的，就算是珍贵材料的党参也是有副作用的。

　　虽说党参毒性很低，临床上应用党参，一般不会有不良反，但是大家还是需要注意的。党参为补气药，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。党参不可贸然用于热症，和藜芦相反。单味服用不宜用量过大过久，以免生成躁火。所以说党参虽然是补药，但是也要政府服用，如果食用过多，超过量，那么反而伤身了。

　　党参的药力虽然不如人参但火气还是不小的。常用20~45克，但是遇到大方也用过100克。单独泡服10克就可以，最好加大枣中和一下。一般无不良反应。如用量过大（每剂超过60g）可致心前区不适和心律不齐，停药后可自行恢复。