党参的功效与作用什么 党参食谱有哪些
2017-05-22来源:快问养生编辑部 作者:苏元柏
一、党参的功效与作用讲解
党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人,四肢无力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍,这就是补气健脾的着名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的,又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍,这就是有名的补中益气汤。
党参补气兼能养血,这是它的一大特点。所以气血两虚,气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,也宜服用党参。实验证明,党参能使红细胞增多、血红蛋白增加,所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降,服用党参也有促使白细胞回升的效果。
近年还发现,党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。
可以增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强消除自由基的能力,具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力,又能增加红细胞和血红蛋白;其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。
四肢乏力、食少便溏、脾胃气虚、慢性贫血、白血病、神疲倦怠、慢性腹泻、体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后产后体虚、35l慢性肾炎蛋白尿者、血小板减少性紫癜以及佝偻病等病症患者适宜食用。
二、党参的食谱推荐
1,参苓粥
党参、茯苓、生姜各10g,粳米100g。先将党参等三味煎水取汁,后下米煮成粥。可加盐调味食。
2,参枣米饭
党参10g,大枣10个,糯米150g。先将参、枣洗净,煎水取汁,另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中,上浇参、枣及其汁液,放入适量白糖。每日可食二次。
3,参芪粳米粥
党参、黄芪各10g,粳米100g。参、芪煎水取汁,下粳米煮成粥。以白糖调味食。
本方取参、芪均能补益脾肺之气,黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚,体倦乏力,短气自汗,少食便溏。
4、党参杞子猪肝粥
主 料: 党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克。
做 法: 同煮粥食,每日-2次。
药用价值: 主要治疗老年性白内障肝肾两亏型:视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红,苔少,脉细数。
三、党参如何加工的
1.潞党
将采挖的党参根除去残茎,抖去泥土,用水洗净,分档后分别晾京晒至三四成干,至表面略起皱发软后再用手揉搓,搓后再晒,反复3-4次,晒至八九成干即可
2.纹党
将党参根采挖后,摘除枯萎的地上部分,抖去泥土,用水洗净,用细麻绳在根头部约2cm处穿过,使之成串,再晒至三四成干后用细麻绳捆成直径25~.30cm的小捆,将捆用力揉搓,搓后再晒,反复3 ---4次,晒至根头部分干燥即可。
3.凤党
(1)挑选:将原药材选取头尾完整者,摘去支根及末梢,抖去泥土,大小分档。
(2)刷洗:取分档的药材,用毛刷蘸水顺其纹理轻轻刷去泥土和杂质。
(3)烫制:将刷洗干净的药材投入沸水中烫约10分钟,待根条变软后出锅马,保湿闷润后捋顺根条。
(4)扎把:取经上述处理的党参,依商品规格不同,从根条中部扎把。
(5)熏蒸:将捆扎好的党参送人熏房内用硫黄熏半小时,进行包装。
4.川党
(l)净制:将运回的党参根按大小分档,洗去泥土。在日光下晒1-2天,使参根失去部分水分,质地由鲜脆变为柔韧。
(2)干燥:①晒制:即白天在日光下晾晒,夜晚收回揉搓,反复4-5次,再晒干即可。②烘制:在烘房内距地面2米高处横搭牢固竹棚,将党参根平摆于棚上,下面生炭火烘烤,烘至2-3成干时,将党参根放于平板上,用手或小木板平压滚动揉搓。搓后继续烘烤,反复烘搓3-4次,至七八成千时,参头压参尾在日光下晾晒至干。
四、党参的副作用有哪些
党参为补气药,正常的服药基本是没有副作用的,但是用药时间过长或用量过大,会因补气太过,而伤人体正气,产生燥邪。
党参水煎液给小鼠灌胃的半数致死量为240.3g/kg。党参的地下部分总甙给小鼠灌胃的半数致死量为2.7g/kg。党参注射液给小鼠腹腔注射的半数致死量为79.21±3.6g(生药)/kg, 相当于人口服常用量的 317 倍.党参碱给小鼠腹腔注射的半数致死量为 666mg/kg~778mg/kg。党参毒性很低.党参注射液给大鼠每天皮下注射0.5g/只, 连续13天, 无毒性反应;给兔每天腹腔注射1g/只, 连续15天, 亦未见毒性反应。
一般无不良反应.如用量过大(每剂超过 60g)可致心前区不适和心律不齐, 停药后可自行恢复。