糖尿病防治有哪些_糖尿病人的饮食

一、老年糖尿病人的饮食需注意

　　糖尿病患者的饮食应注意哪些?糖尿病饮食禁忌有哪些?糖尿病患者最好学会称重饮食，并且把饮食技巧应用到日常生活中去。要吃得科学，专家提示了如下窍门：

　　1.尽量不吃油炸食物或过油的食物，油热量较高，容易导致热量超标;

　　2.吃蔬菜多吃带叶的绿叶菜，因其含膳食纤维较多，含碳水化合物少;

　　3.用西红柿、黄瓜来代替水果;

　　4.主食粗细搭配，根据身体状况选择合适的粗粮，例如老人消化功能差，粗粮不宜吃得太多;

　　5.不宜饮酒，尤其不能空腹饮酒，以免发生低血糖，其症状若被醉酒掩盖，更加危险。

　　6.吃带骨头的肉能增加进食乐趣，且吃进的肉量不多，但须注意估算肉的重量;

　　7.喝汤时去掉上面的油;

　　8.做菜能不勾芡就不勾芡，必须勾芡的则尽量少放淀粉，避免勾得太厚;

　　9.一周吃1至2次鱼，鱼肉里含丰富的欧米伽—3脂肪酸，对血管有益。建议吃刺少的鱼，因为糖尿病患者一旦被刺扎伤了，伤口愈合较慢。另外，做鱼清蒸比红烧的好。

　　10.吃鸡肉的时候去掉鸡皮和肥油。

二、五款当家菜控制糖尿病

　　苦瓜：

　　肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

　　洋葱

　　甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。

　　黄瓜

　　爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

　　莴笋、竹笋：

　　糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

三、糖尿病的饮食和运动治疗

　　(1)控制每日摄入所有食物的总热量。以达到或维持理想体重为宜,注意防止低血糖 。

　　(2)使用食品交换法,科学制定糖尿病食谱 平衡膳食以达到足够营养,合理安排各种营养物质在糖尿病食谱中的比例,糖尿病人可以适量吃水果。

　　(3)低脂肪，适量优质蛋白质、高碳水化合物饮食。其中高碳水化合物是指适量放宽对主食的限制,对单糖，双糖，糕点和甜食予以限制,必要时以无糖食品来代替。糖尿病肾病患者饮食治疗重点是限制蛋白质的摄入量

　　(4)高纤维,清淡饮食。多选择如储粮，蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅,少吃盐。

　　(5)糖尿病患者应该坚持少量多餐。定时定量加餐，一天不少于三餐。

　　糖尿病人坚持饮食治疗的同时也不能随意停用降糖药治疗,也不要过于相信药膳的作用,对一些号称降糖的保健品应持怀疑态度。

四、糖尿病人能吃石榴吗

　　糖尿病人是可以吃石榴的。因为糖尿病是胰岛素分泌不足以高血糖等为病症的代谢性疾病病，因此要在血糖稳定情况下才可以吃的，同时不可以多吃的，容易引起血糖反复。石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

　　水果大多味甜含糖，而糖尿病患者理应忌糖，因此，大多数糖尿病病人往往远离水果。但近些年来，对糖尿病的饮食控制不断有新的见解，在某些方面已突破旧的模式。现在有人主张糖尿病病人可以吃水果，问题在于怎么吃。允许患者吃水果的首要条件是血糖已得到基本控制。如果病情控制得较好，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以内为宜。对因严重感染而无食欲的病人，还可以选择适当的水果来代替部分主食，例如橘子、苹果等。凡进食水果者，均宜酌减主食量。病情不稳定、血糖还未控制的患者，则应禁食水果。

　　含糖低的水果中西红柿含糖为2%，西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖在12%以内，香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14%～16%，甘蔗含糖20%～30%，蜜枣、葡萄干含糖则高达70%。糖尿病病人应尽量选食含糖低(含糖12%以下的水果，对于糖度中等的水果不可多吃，应予节制，对于含糖量高的甘蔗、蜜枣、萄葡干则须禁食。果汁及水果罐头含糖最高，亦不吃为好。进食水果时间以餐后或两餐之间较为适宜。

　　石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，并且营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可以补充人体能量和热量，但是不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴体内还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富，而且它的叶子和它的果实核都是非常有价值的。